フードプロセッサーで作る★卵を使わない簡単クッキー

材料（約２～４人分）
薄力粉（ふるう）150g
無塩ケーキ用マーガリン 100g
パルスイート　大２（砂糖の場合 60g）
牛乳 50ml

バニラエッセンス　一振り

1.フードプロセッサーで無塩ケーキ用マーガリンとパルスイート（砂糖）と牛乳とをクリーム状になるまで練り合わせ、ニラエッセンスを一振りして、薄力粉を少しずつ加えて混ぜ合わせる。

2.５００円玉より少し大きいぐらいの平たい丸形にまとめてクッキングシートに並べる。
3.トースターで約１０分焼く

　

コツ・ポイント
温度調整ができないオーブンなので、時々様子を見ながら焼いていきました。

あとがき
ふわふわっとしたクッキーです。

フードプロセッサーで作る簡単なキャロットクッキー

材料（約18個分）
★ケーキ用マーガリン 100g
★砂糖　75g(大５)

卵 １個（といておく）
バニラエッセンス　１滴
小麦粉 200g(ふるっておく)

ベーキングパウダー ３g(小麦粉と一緒にふるっておく)

★ニンジン　30g

1.★をフードプロセッサーに入れてかき混ぜ、クリーム状になったら、卵とバニラエッセンスを加えてまぜ、小麦粉＋ベーキングパウダーを３回ぐらいに分けて加えて混ぜていく。
2.混ざって一塊になったら、まな板におろして、ひとまとめにして綿棒等で１cmぐらいの高さまで伸ばし、ラップして冷蔵庫に３０分寝かせる。
3.寝かした生地をさらに薄く伸ばし、厚さ約7mmぐらいまでのばす。
4.型で生地を抜いていき、オーブンで１３分程焼く。（様子を見ながら加熱）
　　

　

あとがき
甘すぎず、家族にも好評でした！焼きたてより、一晩ぐらい置いた方がいっそうおいしかったです。

簡単★生シュークリーム皮

(直径4cmのもの約18個分)

★牛乳 50ml

★水 40cc

★無塩バター 40g

塩 少々

薄力粉 55g（ふるっておく）

卵　2個 (ときほぐしておく)

中身フルーツ、生クリーム等お好みで

1.鍋に★の材料を入れて中火にかける。バターが溶けてきたら、薄力粉を混ぜて強火で木べらで混ぜ、生時が、ひとかたまりになったら火を止める。

 

2.1.に卵を入れてよく混ぜる。はじめ分離しているけれど、滑らかに全体が混ざっていくまで混ぜる。

3.混ぜた物をすぐに絞り出し袋に入れてクッキングシートを敷いた天板に直径3cmぐらいで出していく。

4.180℃のオーブンで20分程焼く。焼き上がって冷めてから、クリームやフルーツ等お好みで入れる。

　　 　　　

あとがき

絞り出し袋は持っていなかったので、ホイップクリームに付いているおまけを使いました。

JUGEMテーマ：お菓子のレシピ

ホットケーキミックスで作る♪パウンドケーキ

材料（約4人分）
ホットケーキミックス(SHOWA) 150g
無塩バター 60g
卵 ２個
砂糖 75g
牛乳 45ml

1.バターと砂糖をクリーム状になるまで練り合わせ、卵と牛乳を少しずつ加えて混ぜ合わせる。
2.1.にホットケーキミックスを入れてよく混ぜ生地を作る。
3.スクエア型18cmにクッキングシートをひき、生地を流し込みオーブンで180度のオーブンで30分焼く

　

コツ・ポイント
温度調整ができないオーブンなので、時々様子を見ながら焼いていきました。


あとがき
出来上がりに食べたときはふわふわっとしていて、２日目はお店で売っているようなしっかりした感じの固さになっていました。シンプルな味なので生クリームのホイップやフルーツと合わせてもよく合いそうです。

貝印 スクウェア型 18cm DL5596 この商品の他のレビューをみる» 評価： --- 貝印 ￥ 980 ()

生クリームで作る★ブルーベリーマフィン

材料（約７個分）

生クリーム100g

薄力粉　110g

ベーキングパウダー 3g

砂糖　大2

ドライブルーベリー 30g

1.生クリームをゆるめに泡立て、その上に薄力粉とベーキングパウダーをふるいにかけ混ぜながら、途中で卵と砂糖も入れて混ぜていく。
2.ドライブルーベリーを入れて混ぜ、アルミカップ等にスプーン等で高さ3cmぐらいによそい入れてトースターで5~6分焼きます。

コツ・ポイント
生クリームはゆるめに泡立てるので、手でやっても２分程度でした。


あとがき
焼きたてが一番おいしいです。ふわっとする感覚がクセになそうです。