![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/74/d7/aaa0c8db47cee9ce84565b2c2a1fdef3.jpg)
本日2軒目は、これまた蒲田に2/10にOPENした中華そばやま福に行ってきた。この店は、ボラチョバンチョというダイニングバーの系列店で、店主はその店を間借りしてラーメンを提供していたとか。これも最近流行ってますね。ただ、独立したわけではなさそうで、ボラチョバンチョを経営している会社に勤めているみたいです。
店には11:35頃到着。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/78/93/8084deb7ee077fee1dbc876fa17f8ed9.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/36/06/198586da5ed2e3fa88b4852e1d66742f.jpg)
既に満席なので、外の椅子に座って待つ。
15分くらいで入店。
店の造りは、L字カウンタ8席。男性2名女性1名で切り盛りしていた。
入口左側に券売機があり、中華そば(しお)(¥750)と味玉(¥100)を購入して、カウンタへ。
卓上には、胡椒のみ置いてある。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/06/e1/c75f3e7f611369bf532796bba8fbc48f.jpg)
5分ほどで、中華そばが運ばれてきた。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/74/f6/00278af550168ab2d31b85373f1a7c2a.jpg)
スープ:鶏ベースに貝や昆布などを加えた塩スープ。蓮華で一口啜ると、鶏がメインで魚介系はおまけ程度。まぁこれはこれでありでしょう。途中で胡椒を投入。これもありですね。
麺:菅野製麺所の細ストレート麺。低加水でポキポキ感も十分楽しめるもの。
具:叉焼、メンマ、味玉、海苔、刻み葱。叉焼は豚肩ロースと鶏むね肉。肩ロースは、若干肉臭がするが、味は問題なし。味玉は半熟で旨し。刻み葱は長ネギと万能葱を使っていた。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/69/92/d1fb1a29d412ba8d2d9997e0c457b581.jpg)
ということで、私の評価は
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/star.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/star.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/star.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/star.gif)
蒲田もラーメン激戦区になってて、楽しいですね。
住所:東京都大田区西蒲田7-64-1
営業時間:11:30~15:00 17:00~20:00
定休日:月曜日
駐車場:なし
2021年の実績
93杯目/84軒目
店には11:35頃到着。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/78/93/8084deb7ee077fee1dbc876fa17f8ed9.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/36/06/198586da5ed2e3fa88b4852e1d66742f.jpg)
既に満席なので、外の椅子に座って待つ。
15分くらいで入店。
店の造りは、L字カウンタ8席。男性2名女性1名で切り盛りしていた。
入口左側に券売機があり、中華そば(しお)(¥750)と味玉(¥100)を購入して、カウンタへ。
卓上には、胡椒のみ置いてある。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/06/e1/c75f3e7f611369bf532796bba8fbc48f.jpg)
5分ほどで、中華そばが運ばれてきた。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/74/f6/00278af550168ab2d31b85373f1a7c2a.jpg)
スープ:鶏ベースに貝や昆布などを加えた塩スープ。蓮華で一口啜ると、鶏がメインで魚介系はおまけ程度。まぁこれはこれでありでしょう。途中で胡椒を投入。これもありですね。
麺:菅野製麺所の細ストレート麺。低加水でポキポキ感も十分楽しめるもの。
具:叉焼、メンマ、味玉、海苔、刻み葱。叉焼は豚肩ロースと鶏むね肉。肩ロースは、若干肉臭がするが、味は問題なし。味玉は半熟で旨し。刻み葱は長ネギと万能葱を使っていた。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/69/92/d1fb1a29d412ba8d2d9997e0c457b581.jpg)
ということで、私の評価は
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/star.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/star.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/star.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/star.gif)
蒲田もラーメン激戦区になってて、楽しいですね。
住所:東京都大田区西蒲田7-64-1
営業時間:11:30~15:00 17:00~20:00
定休日:月曜日
駐車場:なし
2021年の実績
93杯目/84軒目