池袋大勝軒＠藤が丘(閉店)

最近、つけ麺が気に入っており、本日もつけ麺を食したいと、藤が丘にある池袋大勝軒に行ってきた。
この店は、創業から10年くらい経っていると思うのだが、掃除が行き届いているのか店自体はとても綺麗である。家からそう遠くない場所にあるので、昔はよく行ったが、最近はご無沙汰。いつの間にか、極みそラーメンというメニュも増えていた。


店は、L字カウンタ12席。店員は男性2名に女性1名。店主はいなかった。
先客は5名でスンナリ入れた。

早速注文だが、極みそラーメンもちょっと気になったが、最近美味い味噌ラーメンを食していないし、元来味噌ラーメンは苦手なので、オーソドックスに特製もりそば(￥720)を注文した。


相変わらず、店主と山岸さんが一緒に写っている写真が壁に飾られていた。

卓上には、豆板醤、一味、GABANのブラックペッパーエクストラ、それに酢が置いてある。


10分位でつけ麺が運ばれてきた。

スープ：甘辛い酸味のあるスープは真に大勝軒の味だと思うが、魚介の出汁が弱く、今一面白みが感じられないスープ。スープ割もあまり変化を感じられなかったのは私だけ？

麺：中太ストレート麺で、見た目は実に綺麗なのだが、若干茹で過ぎでコシが今一。麺の量も少なくなった気がした。

具：叉焼、玉子、メンマ、海苔、ナルト、刻み葱。叉焼はもも肉で肉の臭みが若干出ているが、それはそれで魅力がある。玉子は半分入っており、味付けは殆どない。

ということで、私の評価は


昔に比べて味はちょっと落ちたかな？

住所：神奈川県横浜市青葉区梅が丘7-3
営業時間：平日11:00～20:00
　　　　 休日11:30～20:00
定休日：月曜日
駐車場：なし

2007年の実績
148杯目/145軒目


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