ふるめん＠六本木

2軒目は六本木の店。ということで、1軒目を出て、六本木までトコトコ歩く。

午前中ということなのか、通りに人は殆どいない。やはりこの辺りは、夜の街なんでしょうね。

ということで、2軒目は、ふるめんへ。この店は昨年5月16日にOPEN。ちょっと気になっていたんだけど、日曜日が休みなので、なかなか行けなかった店。

店には12:30頃到着。


店の造りは、左側にI字カウンタ7席と右側に3人用と4人用のテーブル2卓。男性1名女性2名で切り盛りしていた。先客11名後客7名。

カウンタが丁度1席空いていたので、ラッキーでした。

メニュを確認して、塩らぁめん(￥850)を注文した。

箸とコップはこんな感じ。


コップはガラスでなく、瀬戸物です。はじめ、隣の客のこのコップの前に、1合瓶の酒が置いてあったので、若いのに朝から酒飲んでいるのかと思ったんだけど、水でしたね。

卓上には、黒七味のみ置いてある。



10分ほどで、ラーメンが運ばれてきた。


丼と蓮華はセットですね。これは珍しい。

スープ：丸鶏ベースの塩スープ。丸鶏のうま味は８０％くらいって感じで、ちょっと勿体ない気がする。単調な味なので、途中で黒七味を入れて味変しないと、私は持たない。

麺：細ストレート麺。低加水で茹で方もかため。小麦を楽しむのであれば、これでよいと思う。

具：豚小間、鶏もも、三つ葉、柚子、メンマ、とろろ昆布、白玉、ネギ。豚小間はオリーブオイルなどで炒めたような味。柚子は丸鶏スープには必須ですね。とろろ昆布がいい味を出しています。白玉は面白い。それより、メンマは穂先に焦げ目を入れたもので、初めての体験。


この店は、具が面白いですね。

住所：東京都港区六本木3-4-31
営業時間：11:30～15:30 18:00～23:30
定休日：日祝
駐車場：なし

2017年の実績
16杯目/16軒目