小名堂甜水坦坦面

本日昼は、成都で有名（と言われているらしい）な、小名堂甜水坦坦面に行ってきた。

店には13:30頃到着。


昼飯時を少し過ぎたという事もあり、すんなりと入店できた。

店の造りは、6人用テーブルが10卓程度。従業員は10名程度。客の入りは8割程度。

入口右側のレジでまず注文をする。


で、坦坦面(5元）と、坦坦紅油水餃アップ(6.5元）、坦坦紅油水餃(4.5元）を注文して左奥のテーブル席へ。

入口左側に簡単な料理を作るコーナーがあり、そこに甜水面というのもあったので、それも試しに注文した。


すると真っ先に出てきたのが甜水面。


スープ（というよりタレ）：辣油に甘いタレが掛かったもの。甘過ぎて、私には食えなかった。

面：極太捻り麺。この麺は歯応えもあり、旨いと思うが、タレが邪魔で、殆ど残した。

具：擂り胡麻のみ。


ということで、私の評価は


2013年の実績
100杯目/88軒目

続いて坦坦面が運ばれてきた。


スープ（タレ）：辣油に少量の花椒を加えたもの。辛さも痺れさもいまいちだが、結構まともな物。

面：平打ち細面。若干柔らかい気もするが、味は悪くなかった。

具：ひき肉、刻み生姜、コリアンダ、刻み葫。まぁ具は有って無いようなもの。


ということで、私の評価は


引続き、麻辣豆花と坦坦紅油水餃が運ばれてきた。








どれもベースの味は同じなので、面白くない。

住所：成都市青羊区东城根上街13
営業時間：不明
定休日：不明
駐車場：絶対にない

2013年の実績
101杯目/88軒目