王道家＠柏

ラーメンに引き続き、つけめん（￥590)を食した。つけめんは豚骨と和風豚骨の2種類あるとのことで、私は和風豚骨をお願いした。

スープ：豚骨に煮干/鰹節等の魚介系の出汁を加えたもので、どこにでもある味だと思う。スープ割りをしたが、やはり特徴がないと思う。

麺：ラーメンと同じ酒井製麺の中太ストレートで、コシがありなかなか旨い。

具：叉焼、メンマ、ほうれん草、刻み葱。叉焼はロース、ラーメンのものとは異なるように感じる。直系店でメンマは初めて見る。

ということで、私の評価は


ラーメン界で家系の味というのを作り出した店なので、つけめんでも独特の新しい味を提供してもらいたい。

住所：千葉県柏市旭町2-1-6
営業時間：11:00～25:00
定休日：月曜日
駐車場：あり
店のHP：http://www.iekei.com/source/oudouya/index.html

2007年の実績
66杯目/64軒目


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