蔭山楼＠横浜

本日2軒目は、9/1に横浜ジョイナスB2FにOPENした自由が丘蔭山楼に行ってきた。本店は自由が丘にあり、中華料理というよりは、フカヒレとラーメンの店ということらしい。本店には行ったことがないが、横浜駅に出店したということで本日訪問。

店には10:57に到着。(時計を見たので確実)


まだ開店前ということで、店の前に置かれた椅子に座って待つ。

11:00丁度に開店。

店の造りは、左側に逆L字カウンタ9席と、右側に4人用テーブル3卓と2人用テーブル4卓。男性2名で切り盛りしていた。先客なし後客3名。

カウンタに座ってメニューを確認。


ということで、看板メニューである鶏白湯塩そば(￥968)を注文した。

卓上には、醤油、辛子、それにGABANのブラック＆ホワイト(中華風)が置いてある。


中華風って、初めて見た。

5分ほどで、鶏白湯塩そばが運ばれてきた。


レモンが皿の上に置いてあり、途中で味変でお使いくださいとのこと。

スープ：鶏ベースの塩スープ。手羽先を使用しているとのこと。濃厚な鶏白湯で塩加減も良好。途中でレモンを絞ったけど、若干さっぱり感が出た程度で、味変という意味では弱いかも。

麺：浅草開花楼の中太ちょい縮れ麺。モチモチ感のある麺で、スープとの相性も悪くない。量的にはやや物足りなさはあるけど、鶏のささ身が結構入っているので、全体的には問題ないかな。

具：鶏のささ身、レタス、糸唐辛子、水菜、揚げ葱。割いたささ身が丼前面に載っていて、最初は麺が見えないほど。味は茹でただけ？って気もするが。レタスはどこかでも食したが、意外とラーメンのスープと合う。糸唐辛子は今回初めてまとめて食してみたが、意外と辛いんですね。


ということで、私の評価は


隣の天婦羅屋は、開店前から20人くらい並んでいたので、この店も同じになるように頑張ってほしいですね。

住所：神奈川県横浜市西区南幸1-5-1 相鉄ジョイナス B2F
営業時間：11:00~23:00
定休日：無休
駐車場：あり(ジョイナスで1店舗あたり3000円の買い物をすれば1時間無料)

2021年の実績
127杯目/115軒目