海老庵＠鶴見

本日２軒目は、昨年１０月４日に、これまた鶴見にＯＰＥＮした海老庵に行ってきた。なんかフランスの水みたいな名前。

この店は、昼はラーメン屋で夜は居酒屋という、最近結構多い二毛作店。

店は１２時ＯＰＥＮなので、１２時丁度に到着。



でも、どこが目的の店なのか、よくわからない。と言うより、トナリの店の名前が東京庵なので、こちらかと思ってしまう。


結局、向かって左側の店が目的の店ということで入店。

店の造りは、入口右側にＩ字カウンタ５席と左側に６人用テーブル２卓。奥にソファーが置いてあるが、使用していない模様。店主一人で切り盛りしていた。先客１名後客３名。

カウンタに座ると、店主から、「準備が間に合わなくて、１５分位かかるけど大丈夫ですか？」とのこと。ラヲタはラーメンを食う為に並ぶのはへっちゃら。ということで、１５分位待つのはどぉってことない。むしろ、始めに遅れると言ってもらったことが、好印象（加点）。

で、卓上のメニュを確認。


海老らーめん(￥750)を注文した。

卓上には、辣油、醤油、胡椒、酢、それと、粉チーズとタバスコが置いてある。



１５分ほどでラーメンが運ばれてきた。


スープ：鶏と海老がベースのスープ。一口目は海老が強烈に主張してきて、若干引いてしまうが、食べ進めて行くうちに、口の中に馴染んで行く。海老は苦手だが、この味は旨いと感じる。

麺：中細ストレート麺。低加水の麺で、スープとの絡みが良い。

具：叉焼、味玉、糸唐辛子、白髪葱、刻み葱。叉焼はもも肉だと思うが、肉のうまみを十分引き出しており、またプリプリで実に旨い。味玉は普通かな。


ということで、私の評価は


他のラーメンも食してみたいですなぁ。。。

住所：神奈川県横浜市鶴見区鶴見中央2-14-5
営業時間：12:00～14:30 18:00～20:00
定休日：月曜日
駐車場：あり（店の前に２台分）

２０１５年の実績
３２杯目/２８軒目