ふくろう＠阪東橋(閉店)

緊迫するウクライナ情勢をめぐり、バイデン米大統領は28日、米軍を東欧に派遣する時期を決断したかと記者に問われ、東欧と北大西洋条約機構（NATO）の国々に米軍を近いうちに送る。多くはないと述べた。米軍は約8500人に派遣待機を命じているが、まずは小規模な部隊を派遣する意向とみられる。
一方、オースティン米国防長官は同日、国防総省で記者会見し、ロシアによるウクライナ侵攻の懸念についてプーチン大統領は明らかにその能力を持っていると述べた。そのうえで衝突は不可避ではないとして、外交解決の道も残されていると訴えた。
オースティン氏は、ウクライナ東部ドンバスへの侵攻から、より広範な領土の制圧までプーチン氏には複数の選択肢があると指摘。侵攻の下準備としてのウクライナ国内でのロシアによる情報工作にも警戒していると述べた。

ウクライナという1つの国家が、どの国と同盟を結ぼうが、他国が文句を言う筋合いではないと思うけど。ウクライナはどうなっちゃうんでしょうかね？

さて本日は、1/20に阪東橋から徒歩5分くらいのところにOPENしたからみそラーメンふくろうに行ってきた。本店は名古屋で、オーナーが山形の辛味噌ラーメンに惚れ込み、名古屋の地に合わせて独自のラーメンを作り上げたとか。今では国内に20数店舗展開している。

店には11:00頃到着。


既に7名が並んでいた。

店の造りは、右がwに厨房があり、厨房に向かってI字カウンタ8席と左側に4人用テーブル3卓。男性2名女性2名で切り盛りしていた。後客沢山。

入口右側に最新式の券売機が置いてあり、からみそラーメン(￥850)を購入し、カウンタへ。

食券を渡すと、辛さを1辛から6辛まで選べる。因みに2辛が通常の辛さとのこと。辛さに強いというわけではないが、普通だと面白くないので４辛をお願いした。

卓上には、根昆布を浸けた酢とGABANのブラックペッパーが置いてある。


ラーメンを待っている間に、食べ方を確認。


まぁ、私の龍上海での食べ方と全く同じなので、特に違和感なし。※白ごはんは入れないけど。

10分ほどで、からみそラーメンが運ばれてきた。


スープ：豚骨魚介系の味噌スープ。パンフには魚介のみのように書かれていたけど、動物系が入っていると思う。やや酸味の感じる味噌で、出汁との相性は悪くない。辛味噌玉を徐々に溶かしてみたけど、物足りなかったので、かなり早めに全溶かし。ピリッとした味わいが山形っぽくて良いですね。

麺：中太平打ち縮れ麺。モッチリした啜り心地のある麺は、胃袋にしっかり収まるタイプ。これも嫌いじゃない。

具：叉焼、ナルト、メンマ、青海苔、刻み葱。叉焼はばら肉が2枚。味付けは全く施していない感じ。まぁ、味噌ラーメンなので、叉焼ダレが入り込むと、味が変化するのを避けたと理解。メンマは細目に切られたもので、コリコリ感は健在。青海苔の風味が良い。


ということで、私の評価は
+(PLUS)

やっぱり冬は、味噌ですね。。。

住所：神奈川県横浜市中区曙町3-44
営業時間：11:00~15:00 17:00~23:00
定休日：木曜日
駐車場：なし

2021年の実績
9杯目/9軒目