これ、知ってます？
NHKの『プロフェッショナル仕事の流儀』でも取り上げられた、“奇跡のリンゴ”です。
たまに行くBARの季節のフルーツメニューにその名前を見つけました。ここ無農薬の季節のフルーツを使ったカクテルが売りなお店なだけに気になり、聞いてみるとこの本をだしてくれました。
そういえば、聞いた事がある。白金のシェ・イグチ（レストラン）で、出しているりんごスープが話題になったいたっけ。
これ、もうなかなか手に入らない林檎になってるらしい。（3年待ち…？とかいうウワサです。）
そう聞いたら！勿論、カクテル飲みましたよぉ～、２杯（笑）。
後程、ご紹介しますね♪