面館（めんかん）

• ラーメンの種類：広島系醤油とんこつ
• 麺：極細ストレート麺or普通ストレート麺
• スープ：ややこってり
• 替え玉：あり（120円）2008.9.9確認
• 価格：写真参照
• 営業時間：写真参照
• 定休日：日曜日
• その他：Ｐあり、ラーメン王推薦の店、麺は細麺・普通麺をチョイス

ラーメン王推薦の店

★★★★☆（健康的？なラーメン）　地図

2008.9.9

　久々に来ました。多分5ヶ月は空いたと思います。

　今回気づいたんですが、ラーメン各種50円アップして、ラーメンが630円になってました。

　それと替え玉が120円に。しょうがないですよね。

　いやぁやっぱウマいですね！

　ただ・・・

　麺ですが、私はいつも細麺をチョイスするんですが、今日はバリカタくらい硬かったなぁ。

　まぁカタ麺好きなんでいいんですが。

　ちょいブレがありすぎかな。麺上げが。

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2008.1.10

　　　

　県外のレポートが多くて、広島のラーメンファンには疎遠でしたが、また広島に戻します。

　ここはおそらく、ラーメン好きであれば一度は食べた事があるか、聞いた事があると思いますが・・・

　書いたと思ってたんですが、写真を撮ってなかったみたいでしたので撮ってきました。

　まぁなんと言っても、テレビに出演してから爆発的な人気で、いつの間にか行列が出来てツラい。

　しかも、ラーメン王（TVチャンピオンだったかな）推薦の店と言う看板まであるんで余計に目立ちますもんね。

　こうなっちゃうと大概の店は味が落ちちゃうんですが、ココは違う！



　麺は、細麺（極細麺）と普通麺が選べるんです。

　この写真は細麺の方ですが、麺上げの加減はカタ麺で、シャコシャコッとしてかなり好みなモノです。

　ちなみに普通麺は中細ストレート麺で、こちらの食感はツルツルシコシコといったカンジです。こちらも美味い！



　チャーシューは、薄くて柔らかくて大きいチャーシューが、惜しげもなく3枚ものっていて、これで580円でいいのか？と思っちゃいますね。



　しかし、なんといってもこのスープでしょう。

　とんこつのいい香りがほんのりして、旨みがギュッとまとまって、少しトロみがあるので、飲み口の最初はこってりなのに、なぜかあっさり飲めて、とても上品なスープなんです。

　さすが、こだわって作ってるだけあります。

　ちなみに、嫁が食べたみそラーメン（みそっぴではない）は、デフォのラーメンに、ほんのり味噌が加わったモノで、どちらかというと、豚骨味がやや強い印象です。

　余談ですが、ここのラーメンを食べる時に、ウチら夫婦はどうしてもここのネギが好きになれないので、いつもはネギなしで注文しています。

　最後に、ここのお店の凄い所は、いつ食べても味が落ち着いている事です。

　スープの出来にムラが無く、ブレの幅が少ないんでしょうね。

　これは並大抵の努力や技量では出来ない事ですよね。

　コレこそプロだと思います。尊敬さえしますね。

　次こそはみそっぴかな？





ごちそうさまでした。