蕗ミソ

やっと蕗のとうの季節になりました
大好きな蕗ミソを作ります
3回茹でこぼしして

きざんで煮ます
私流は味噌や砂糖は入れずに酒と醤油のみ

暖かいご飯にたっぷり乗っけて頂きます