鮭の飯寿司の樽上げ

本漬けから1ヶ月経った今日、鮭の飯寿司の樽上げをしました  7時半 54㎏の重石を外して 樽の汁を捨てます  残っている汁気をキッチンペーパーで拭き取

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2024年12月19日

漬物 と Enjoy HONDA

 漬物 と Enjoy HONDA : 幸恵のイナイナイバーァ ブログ１２月も残すところ、２週間ほどとなりました・・・月日が経つのがホント早すぎて、家の整理や大掃除に気持ちの

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2024年12月18日

白菜漬け・・・2024

　　　　今日の天気は、晴れたり曇ったりでした　　　　　　　　　　　　　　　　　気温が低...

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2024年12月17日

隠し味楽しむ盃と大根漬け

聖護院大根の漬物、べったら漬け聖護院大根の漬物大きな画像は青首大根、拍子木切して干して...

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2024年12月12日

大根漬物

大根12キロを抜き、甘いたくあんを漬けました昨年6キロでは足りなかったので、今回は2倍です...

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2024年12月11日

初挑戦！野沢菜漬け

信州へ行くたび買ってしまう野沢菜漬け。独特な風味と塩味が何ともいえぬ美味しさ。大好きな...

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2024年12月9日

[搾菜]食生活について語ろう

・搾菜Pickled mustard plant tuber　ざーさい　　中国四川省(しせんしょう)で1900年頃より作...

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2024年12月6日

漬物

家の野沢菜で漬けた野沢菜を旅館業を営む友人Ｋ太君が持ってきてくれた。真空パックにされた野沢菜漬け2種類と野沢菜の株、家のキャベツではない...

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2024年12月5日

突然の結膜下出血！！！　朝ご飯も♫

朝ご飯3日分です♫20穀米が多いけど、パンの時もあります。卵や野菜類やチキンなどが多いです...

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2024年12月4日

「山形菜（山形青菜）」の販売を開始いたしました☆

こんにちは。山形県酒田市の漬物の梨屋　齋藤真です。１２月４日（水）の山形県酒田市は朝の...

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2024年12月4日

野菜の収穫

こんにちは～～～今日は曇りのち雨、そして夜には雪に変わるようです。最高気温8度、最低気温...

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2024年12月4日