お父さん、見てるー？ 半額キンメで清蒸

いつものスーパーの鮮魚売り場を物色していると、あるものが目に入る。「なにっっっ？！？！」速攻手に取って、買い物カゴにぼすっと。見てから買い物カゴに入れるまでの間、およそ、0.01秒くらいだっ...

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2024年3月1日

祝い膳を季節の広東料理で 6. ちゃんと尾頭付き！

★飛び込み記事です★🔳のどぐろの清蒸、香味醤油たれ蒸し尾頭付きを蒸している料理は、湯気に包まれて、やってきます。この瞬間に合わせた調理は、嬉しい限りです。つやつ

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2023年11月15日

マハタの清蒸

ブログネタが無くなってきたので、たまには料理のネタでも。こないだ釣った1.8kgと400gのマハ...

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2023年6月4日

桜を送る！春の広東5. 乳白色の蒸し魚

★飛び込み記事です★■のどぐろ、清蒸、香味醤油だれふっくら♪穏やかな蒸し魚の香りが嬉しい。皮に箸をつけると、パンっとひらき、乳白...

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2023年4月7日

鯛のアラ！ 清蒸 そして 鯛だけにタイカレー

夏に帰省した時、実家の冷凍庫を整理しようと持ち帰った 2匹分 の 鯛のアラ が、今度は我が家の冷蔵庫を圧迫（笑）。ただの煮付けにするのもつまんないから何にしよう...

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2022年10月21日

連子鯛 と 子持ちカレイ で 清蒸

最近、よく行くスーパーの鮮魚コーナーで、とっても色鮮やかで美味しそうな 連子鯛 がよく並んでいる。まさに今が旬なんだろうな〜。と眺めてたら、先日、大先輩のblogで見かけた...

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2022年5月22日