#大治郎 新着一覧
ラベル貼り
瓶に密着する和紙と違いこのタイプの紙は、ラベル貼りが難しいです…特に肩貼り(肩ラベル)シワが…。糊をつけたてで何度も撫でると紙が薄くなり
長い1日
酒造期の1日は長い23:30糀室作業静まりかえった蔵の中は醪の香りが漂い 耳、小さな物音や香り五感がより 研ぎ澄まされま...
蔵の空気
麹が出来上がった香り酒母蔵からの香り高泡 ボイラーの音洗米作業の音 蔵の空気が変わりました ど...
お酒造りが始まりました
本日は初蒸し今期のお酒造りがいよいよ始まりました先ずは酒母の麹造りからですここから3月末まで皆、怪我なく健康で過ごせますように...
ありがとうございました②
東京にて試飲販売会の機会を頂き行ってまいりました。滋賀県アンテナショップここ滋賀期間は...
暑い季節に
蔵の休憩場の暑さが半端なく…もわっと、まるでサウナ冬は風通りがよく非常に冷える場所休憩場所、変えればいいのになぁ暑さが続く季節に、あっさりしたお料理に寄り
皆造
いつも結んでいる髪を久しぶりにおろす自分の姿なのに…何だか違和感を感じます…(^_^;)))2023年3月2...
大治郎 きもと純米生酒～渡船二号～
お酒のご紹介です大治郎 きもと純米生酒R4BY発売を開始いたしました酒米:渡船二号酒米生産者:...
お酒のご紹介
新酒が出来上がり搾りの日が続きます今回、ご紹介するお酒は弊社の定番商品です大治郎 山廃純米生酒～よび...
麹造り
2月28日麹を造る作業が終わりました(〃^ー^〃)麹室の扉菌類の活動に昼も夜も無く温度を気にし...
情報誌掲載
酒粕汁に酒粕ぶり大根酒粕料理が美味しい季節冷えた身体が温まります医師協タイムズTimesドク...