店舗ご紹介

ちゃんこ　豊瀬川 女性に人気のちゃんこは男性だって味わってみたい！！ 　「現在の寄せ鍋風のものとは違い、ちゃんことは魚なら魚、肉なら肉だけを炊いたもの。ですからウチのちゃんこはひとつの鍋で魚と肉を一緒にしたりせず、昔ながらのスタイルにこだわってやっています！」と語るのはこのお店のオーナーである元豊瀬川さん。

こだわりのちゃんこは「水炊き」「ソップ炊き」「キムチ鍋」の3種類。このうち女性に大人気の「水炊き」をいただいてみました。まず目を奪われたのが白濁したスープ。三河鶏のガラを6時間かけてじっくり煮込んだスープは鶏のエキスとコラーゲンがたっぷり。女性に人気なのも納得です！具材は鶏肉、肉ダンゴをはじめ12種類の食材がてんこ盛り。ところが秘伝のスープで煮込んだ途端、食がドンドン進んでしまうから不思議。あっさり塩味のスープと具材の愛称がバッチリでクセになってしまいそうなおいしさでした！！残ったスープに中華めんを入れるのがここの定番。最後にバターを落とすとさらに美味。 　ほかに一品料理も充実していて中でも是非味わっていただきたいのが相撲部屋直伝の「カツオのたたき」。カツオの味を引き立てる力士酢（クエン酸）は自家製のもので、ほかではちょっと味わうことが出来ない一品だからです。また、締めのデザートも一味違っていて温かいスイートポテトにアイスがのっている「芋むすめ」が人気。どうです！女性のみならず男性の方も味わってみたくなったでしょう。

店名	ちゃんこ　豊瀬川
住所	愛知県豊橋市花田二番町132
TEL	0532-31-8336
営業時間	17:00～23:00
定休日	月曜日