島らっきょう

3年前にいった沖縄で、町の八百屋さんで島らっきょうを買い東京に持って帰りました。美味しくて、
ひょっとしたら土に植えたら増えるのでは、と少し陽当たりが良いけど湿りがちな場所に植えました。
たしか、らっきょうって大きくなるまで数年かかるんだよなぁと3年待って掘り返すと、ヤッター！出来てました。

また、小さいのは植え込んで待ちます。

生でもいいけど一部塩と梅酢でつけました。