昼飯！ 鴨釜めしに変更！

昨日のブログで今日の昼飯は辛味そばにすると宣言したんだが、ちょっと考えた。

昨日鴨南蛮そばを作った際に鴨が半分（120ｇ）残っていた、それを使わなければ…と思い献立変更。

朝6：00、とにかく鰹出汁を取っておく（冷めていないとご飯が炊けない）お米も浸しておく。

11：20つくり始める。

釜に米、調味液（180cc）を入れ

ねぎ

鴨を敷き詰め

出来上がり～

おこげも出来て超美味！

 

薄口醬油　大さじ　1

みりん　大さじ　1/2

酒　大さじ　1/2

塩コショウ　少々

出汁を入れ180ccにする。

あとは炊いて、蒸らして（三つ葉を入れる）食べるだけ。