まつや（神田）

　やぶ、よりも最初に目に付いたのはこっち。
　まま、大通り（靖国通り）にほぼ面しているという意味では確かに分かりやすい。自分
も「あの蕎麦屋さんってなんていうんだっけ」なんて行ってみたくらい。

　で。
　はしごとばかりにやってきました。

　席は６０席前後でしょうか。これがずっと一杯のまま。

　こちらは「せいろ大盛り」が利きますのでそれをお願いします。

　お蕎麦屋さんというのは蕎麦がメインというだけではなく、お酒＆そのツマミも見るべ
きものなのかもしれません。土曜の昼日中に徳利を傾ける御仁が結構いらっしゃるのも蕎
麦屋さんだからかも。

　やってきた蕎麦は、先の薮蕎麦の影響もあったのか余計に「固め」に感じます。
　太さも上なら固さも上。

　・・・「食べる」という面にも着目してますかね・・・。

　蕎麦の色は「やぶ」よりもやや薄目。でも逆にそれだと「つなぎ」をより使っていない
のかな～なんていうことも。



　残念な話ですが、普通に行けば美味しいのかなあと思うのです。
　でも、「やぶ」の後でこれは少々「無粋」。順序が逆であればと後悔すること頻り・・・。