なんとなく・・・おべんと

今日のお昼です。

よおし！今夜はバーニャカウダにチャレンジ！

久しぶりに余裕のある土曜の朝、

三船美佳ちゃんが大好きなので、
「旅サラダ」をオープニングだけ、しっかり見ます。
座長の中では、彼女こそ「キュート」のイメージにぴったりなんだけど


美佳ちゃんは、言わずと知れた故三船敏郎さんのお嬢様。
彼女を初めて見たのは、もう１２年も前かぁ・・・
「友情Friendship」（1998年）という主演映画の病気の女の子役でしたね～

ま～なんとなく天然で、自然な感じが大好きなんですよ～
あの笑顔を見ると、元気が出ますね～


さてさて、今日放送のお散歩の中ででてきたのが、バーニャカ宇田

ちゃうちゃうぅ～バーニャカウダ
　（↑なぜか、変換が最初は宇田、になるよ）

お野菜につける、オリーブオイルのディップですね。

【うんちく】

イタリアは、北部地方、ピエモンテ州のお料理だそうです。

にんにくとアンチョビ、オリーブオイルを煮立ててつくるソースで、
スティックにした好みの野菜やフランスパンにつけたり、
魚介類（エビや帆立貝など）をオイル焼きやパスタに絡めても美味しい！

バーニャカウダはピエモンテ州の古い方言で「温かいソース」という意味。
本格的に作れば、アンチョビとにんにくの香りがますます食欲をそそります。

でも～そこは座長のこと

なんちゃって～でも、おいしい！を探しますよぉ


ネスレのページで「バーニャカウダ」

いつものおべんと

お昼の楽しみは～おべんと♪

お金もかからないし～時間もかからないし～
しかも、手もかけてないの。

自分で食べんるんだから、いいんだも～～～ん

おいしいパンが食べたいの

パン大好き、座長です。

たまにですが、我が家では、ホームベーカリーでパン焼きます。

実は～連休中にパントリーで眠っているお粉を発見・・・
げげ～賞味期限切れてるじゃん

ってことで、
「ま～小麦粉って、グルテンが減るだけでしょ？
食べられるさぁ・・・自分で食べるんだもん・・・大丈夫さ。」
と、自分で自分に言い聞かせ、ちょっと試しに～

でも～冷蔵庫には、無塩バターが無い・・・蜂蜜も切れてる・・・
砂糖って、そもそもうちには普段は、三温糖しかない・・・が、
今は沖縄の黒糖のかたまりがあるけど・・・

でも、焼きたいの～今日、今、焼きたいの～
だって、ホームベーカリー君、時間かかるんだもんン

ってことで、あり合わせのリンゴジュース（これも期限が・・・）
その他を入れて、スイッチオン


できました～酸っぱさを感じるのは、おりんごジュースで焼いたからよ。
焼きたては、なんだっておいしいのさぁ。・・・って、ことにしよう


・・・おいしいパンが食べたいの・・・
自分で作って食べたいの・・・

って思った座長は、「自家製酵母パンの元種」をお取り寄せ。

レーズンエキスで、自家製酵母を育てちゃうとこからチャレンジよ
明日は酵母君を準備しよ～～～～と。
って、またまたすぐには食べられないじゃないの・・・

酵母君の様子は、またね。

大阪王将 オープン♪

なんか～行列もできて、すごいことになったらしいですね～

山梨県内に、第１号オープンですって。

「餃子の大阪王将」には、Ｒちゃんちのお嬢が頑張っているそうです。





お店は、午前１１時から午後１１まで。年中無休ですって。
ぜひ、行ってみて下さいね。
座長も行きたいんだけど・・・少しすいてからにしよっと。

お嬢、がんばれ～～～～

ばんぺいゆ～

The King of Citrus!

柑橘の王様・・・「晩白柚」ばんぺいゆ　

世界最大の柑橘、「ばんぺいゆ」は、マレー半島から台湾へ、
そして、熊本の植物学者さんが日本へ。
日本は熊本で改良を重ねて栽培されているそうです。

で、で、で～～～～っかいミカン　

とにかく、でかいす。

でもって、果肉はもちろん、皮だって、
ジャムやマーマレード、砂糖漬けと、でっかいのに無駄なし　

前から一度食べてみたいと思っていたのですが、
思いがけず手に入りましたので、画像アップしてみました。

まだ「食べごろ」には今少し時間がかかるようですが、
た・の・し・み～～～～

ま、座長の「楽しみ」なんて～ささやかで、良いでしょ？

パン大好きなんですよん

バター、オイルなしでもこんなにおいしいふとらないパン 茨木 くみ子 文化出版局 このアイテムの詳細を見る

パンって、バターやジャムや～って、おいしいけど・・・ね。

この本のレシピだと、半分～とは言えませんが、カロリーダウンができるようです。
ではでは、久ぶりに、ホームベーカリー登場！と行きましょう。

　あ・・・これは、ベーカリー系の記事がなかったので貼っただけです。

作っても、食べる方が先で～写真とか忘れちゃうんだよね・・・

今回のお粉は「ママの手作りパン屋さん」で購入です。

ソルトリーフ・・・不思議な食感だよね

食べるとね～お塩の味がするはっぱ～知ってますか？

お野菜の「ソルトリーフ」

しょっぱさと、すこしすっぱさもあるのかな？
肉厚の葉っぱに、キラキラって、粒つぶが乗っかっているみたいに見えます。
その感じが凍ってるようにも見える（？）とか言われてますね。

そのまま食べても、塩味があるんで、ぱくぱくいけちゃいます。

まぁ～好き嫌いはあるでしょうが・・・座長は「好き」

テレビでも時々話題になっていて「アイスプラント」とも呼ぶみたいです。
理由は上にも書いた「凍ってるように見える、見た目」からきてるらしいです。

最近のお気に入りハブラシよ

これは～歯医者さんに奨められて使ってみたハブラシで～～～す。

硬すぎず、柔らかすぎず～しなやか～な、磨き心地なんですわ。
今までで、一番良かったかも～

ってわけで、大人買い



歯間ブラシも使いやすいんで、ご紹介っと。

今日はインドの家庭料理講座の日

このところ、なんだか用事が重なり行けなかったのですが、
久しぶりに参加できましたよ。
インドの家庭料理講座

平成２０年度前期市民自主企画講座（詳細は以下でご確認下さいね）
◆講座２４：【「スパイスを使いこなそう！」の教室～インド料理で美容と健康～】　講師：Ｓ.Ｔ.シン　氏

今日のメニューは「カリフラワーとジャガイモのカレー」です。
どちらもカットしたものを、生のまま（ゆでたりしませんよ）煮込みます。
食べた時はそうでもないのですが～あとからじわっと辛さが来ます。
おいしい辛さ。ヨーグルトのサラダと良く合います。



気になるスパイスたち（画像はSB食品より）
講座では、シン先生がインドからお持ちいただくスパイスを使っています。
本当のインドのスパイスです。講座修了後は小分けで販売もしてくれます。

で、よく使われるスパイス日本版、ちょっと確認しました。

《ターメリック》
言わずと知れた「うこん」ですよね。
カレー粉の黄色の原料であり、肝臓にも良いと言われています。




《クミン、クミンシード》
インド料理には欠かせない、香りのスパイス。
「クミンの入っていないカレーは無い」と言われるほどのはずせないスパイスです。




《レッドチリ》
日本では「鷹の爪＝とうがらし」カエンペッパー・チリペッパー。
まるごと1本使ったり、パウダーで使ったり。辛さの調節は、この量で決まりますね。


《ガラムマサラ》
数種類のスパイスを混ぜて、インドでは各家庭ごとのママの味だとか。
ママの好みや、家族の体調など、いろいろ考慮してお味が変わるようです。


スパイスは昔から興味があったのですよ。
実は、アロマコーディネーターのお勉強した時、一緒にお勉強課題に入っていたのでやりました。
でも～だいぶ経ったので、ほとんど忘れちゃいましたぁ。
また、昔のテキストなんかひっくり返して、確認しなくっちゃ。

ちなみに～以下宣伝
生涯学習では、以下が座長担当講座です。
◆講座２７：【スクラップブッキングで、世界にひとつの手づくりアルバムを作ろう】　講師：小林　えみ子

◆講座３４：【はじめての方のためのパソコン講座】　講師：小林　えみ子