くらかけ豆

くらかけ豆。

通称、ひたし豆。

青大豆の一種です。

私の生まれは長野市なので、こどもの頃から食卓に並んでいたのですが、

以前、お客様にお出しした際、とても珍しいと仰っていました。

この辺りではお蕎麦やさんや居酒屋などでお通しにもよく出てきます。

我が家の味付けはお醤油ベースのシンプルな味です。