だらだらと長引く梅雨は、まだ明けず。
雨の降る時間帯は日に日に短くなってきてはいるものの、重く垂れ込めた厚い雲は、朝から晩まで空に居座ったまま。
感染症の波の再来とともに、なんとも気の晴れぬ毎日です。
そんなときのおやつは、食べなれていて気持ちが落ち着くものを。
たっぷりのラム酒に漬け込んだドライフルーツを使って、パウンドケーキを焼きました。
今回のフルーツは、レーズンとクランベリーとオレンジピールの３種類だけ。
漬け込みをしたのが緊急事態宣言の真っ只中で、手元に満足なドライフルーツがないなか、退屈しのぎに作り始めたものなので、３種類だけ(苦笑)
…ではありますが、一応、甘み（レーズン）と酸味（クランベリー）、そして香り（オレンジピール）のバランスは取ったつもりです。
彩りは悪いけど (≡Д≡；)
ラム酒を足しながら漬け込んであるので、フルーツからは焼いてなお、噛むとじゅわっとラムが染み出てきます。
ケーキの部分は、外はカリッ、中はふわっ*
おとな味のおいしいおやつができました。
＊ ＊ ＊ ＊ ＊
感染症の発生と蔓延から、本気で自宅に籠ること選んで以来、以前よりもなおいっそう「日々の生活をいかに自分なりに楽しむか」を己への課題とするようになりました。
そのひとつとして、有り余る時間で物の整理をしつつも、ずっと好きで「いつか手にしてみたい」と願っていたものを少しずつ、ほんとうに好きなのか、使いこなせるのかと自らに確認しながら、求め始めています。
それの第一弾が、ひと月ほど前のブログ『花あそび ～四葩～』でアジサイを活けるのに用いた、とりもと硝子店の大鉢です。
今回のパウンドケーキを盛りつけた楕円の皿は、その第二弾。
ミナペルホネンの“ winter lake ” です。
土もの(陶器)のどっしりとしたお皿で、広めのリム(縁)があり、かつ１センチほどの深さもあるので、日常使いにぴったり*
素朴な、牧歌的ですらある図柄なのに、絵画のように完成されたデザインであるところも秀逸で。
それでいて盛りつける料理は和・洋・中・デザートを選ばず、使いながら「これぞまさに『用の美』だなぁ」と感じ入っています。
生活様式の見直しが叫ばれる見通しのきかない日々の中で、普段の生活を贅沢にはできないし、するつもりもないけれど。
「なんとなく」の買い物を一切やめて、思い入れの強さや、快適さを感じるものだけに絞ったら、日常がぐんと楽しくなりました。
今は出かけたり旅に出たりするよりも、こうした普段の喜びを大切に、機嫌よく家籠りをしていたいと思います。
