キムチひやむぎ

晩飯がなく、一人で作って食べろと言われましたので作りました。

作ったというよりは、
前の晩のヒヤムギが残ってたので、さっと洗って
キムチをトッピングしただけです。

で、このキムチですが、
醤油ベースでできていますので、こういった和の食材とよくあいます。
他の調味料いりません。

『キムチの香寿庵』 （こうじゅあん）

どう作ったか、

・残り物のヒヤムギをさっと水洗い
・皿に盛り、キムチをトッピング

　　このキムチですが、熟成キムチと白キムチ、らっきょのキムチをのせました。

・で、めんつゆを少々かけて、海苔を振っただけ

うめぇうめぇ。
夏には最高の食いモンですね。