クリスマスケーキ

修行の弟子時代に空白があるが物心ついたときからクリスマスになるとケーキがあった。やはりないと寂しいものである。子供の頃は古い話にはなるが今では当たり前だが生クリームでなくバタークリームでスポンジも柔らかくなくボソボソしていたな。でも今食べるケーキよりも大きくてその頃は美味しく感じましたね。いい年齢になりましたがシヨートケーキでなくこの丸いケーキでないとクリスマスではないんです（笑）年末に向けてこの仕事についてからあともうひとがんばりだなと思いながらまだ現役 で頑張ってくれる母とのクリスマスです。