姉さんオリジナル 冷やしうどん

姉さんオリジナルの　冷やしうどんが美味しかったので

本日のランチも　冷やしうどんです。

調味料は麺つゆだけですので簡単　皆さんも作ってみたらいかかですか

と言う事で　レシピを書いておきますね～♪












冷やしうどん　(　姉さんオリジナルです(笑)　)

材料　(３人分)

★麺つゆ　★油揚げ　３枚　★イカ　１杯(胴の部分)

★青じそ　６枚位　★玉ねぎ　大1/2 ★みょうが　適量

作り方

①　油揚げを　お湯で油抜きする。
　　キッチンぺーパーでしぼり　細切りにする。

②　青じそ　みょうがを　細かく切る。

③　イカは皮を剥き細切りにして片栗粉をまぶし　フライパンに油を少し多めに入れ
　　焦げ目がつくくらいに炒めて冷ましておく。

④　玉ねぎを薄切りにして　①の油揚げと炒めて冷ましておく。

⑤　冷たくした麺つゆに　②　④を入れる。

⑥　冷凍うどんをお湯で茹で　ざるにあげて氷水で冷たくする。

⑦　どんぶりに冷たくしたうどんを入れ　⑤をかけて上に③のイカを乗せる。

　　以上で　出来上がり～♪

　　※　冷凍うどんは　レンジで解凍はＮＧで　茹でたほうが美味しいです。

　　　　好みで　七味とうがらし

今朝の出来事

早朝　お店の入り口のブラインドを開けたら小鳥がいました。




ドアを開けて近づいても逃げない








お店の支度中の間も　ずっとそのままの状況。。

それから朝食をとってお店に来たら飛び立ったのか居なくなってました。

ほっとしました。






今朝　咲きました。

花を眺めながら思う

ガ〇ト風チキン

ほろ酔いに　ファミレスにあるメニューをまねて作ってもらいました。

暑いので

本日の　ランチは





　　　　　　　　　冷やしうどん！！


　　　　　　　激ウマでした～♪