以前ソウダラ日記に『ハヤの甘露煮』というタイトルで記事を書いた。
お客様の奥様が味付けをしていつも持ってきてくれる美味しい甘露煮。
最近はお客様が体調など崩されたり高齢とのこともあり釣りに行けず…
マスターはあきらめていたところこの前持ってきていただき
この味だ！！ 美味しくいただいたのです。
昨日偶然にお客様の奥様に出会いお礼を申し上げたところ…。
『あれはハヤでなく鮎だったんですよ～』…‥？？
マスター驚いた！！味も変わらず美味しかったし鮎だったんだ…！！
マスターがあまりにも美味しいというのでハヤは無理だから
おとり屋さんでわざわざ鮎を買ってきて作ってくれたんです（感激）
ってことは鮎でも作り方であの味になるのですね！！
奥様の味付けは他の甘露煮と違って素晴らしく美味しいんです。
甥っ子が鮎釣りにはまりだして釣ってくるのでそしたらまた作ってくれるそうです。
鮎の解禁が待ち遠しくなってきました。
しかしマスター海育ちなので鮎とハヤの区別がわからなかったです（汗）
釣りをする方はソウダラ日記の『ハヤの甘露煮』の記事の写真を見て
マスター…。 違うと思ったでしょうね…。
それでは『鮎の甘露煮』の写真です（笑）
