恒例沢庵漬け

宇都宮は今朝冷え込みました。

この季節マスター家では恒例の沢庵漬けが始まります。

干し大根を手で揉み柔らかくしてから

ぬかや唐辛子、昆布などや

他に色々な物を漬物桶に入れ

大根と重ねて入れ漬け込みます。

このような作業を繰り返します。

　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

マスターは昔からのこの味。

この沢庵でないと駄目なんです。