去年、きんかんを買ってきて植えました。
実が３個ついていて、これなら、わが家でも実がなるだろうと期待していましたが、期待以上のたくさんの実。
（肥料不足か、日照不足か、小粒ですけど・・・）
生でかじっても、食べきれないので、甘露煮なるものを作ることにしました。
きんかんの甘露煮って、食べたことがあるような、ないような・・・。
早速、インターネットで美味しそうなレシピを見つけて、挑戦。
★みつがよくしみるように、包丁で、４ミリ間隔くらいで縦に切れ目を入れます。
（これって、結構手間ひまかかりました。）
★ひたひたの水で、最初は強火、そのあと弱火にして、あくを取りながら１０分くらい煮ます。
★３００ｇのきんかんに対して、７割(２１０ｇ)のグラニュー糖を入れて、弱火でことこと２０分くらい煮ます。
★はい、出来上がり！わー、つやつや。
★シロップも美味しそう～。
★シロップはのどや花粉症にいいらしいです。お湯で割ったり、紅茶に入れたり・・・
カフェえびちゃんで、手作りヨーグルトをご馳走になりました。
甘く熟したバナナとオレンジ、あんずジャムをがかかった、美味しいヨーグルト ！
（グラスもシンプルと思いきや、底に花びらが浮かんでいる、とても素敵なグラスでした。）
さて、ヨーグルトの種をいただき、作り方を教わって、早速作ったのですが・・・・
見た目は、とっても美味しそう、トローと糸を引いている様子も同じなのですが、
あまり美味しくない。何だか、粉っぽい味です。
温度、時間、牛乳の種類？どこかに問題があるのでしょうねぇ。残念！
日曜日に、カフェえびちゃんでもう一度教わってきましょう。
こんなにトローとしているのです。
★材料★
牛乳・・・・・・・・・・・・２，５カップ
砂糖・・・・・・・・・・・・８５ｇ
卵Ｍ・・・・・・・・・・・・４個
バニラエッセンス・・少々
カラメルソース用砂糖・・・４０ｇ
カラメルソースは、煮詰めすぎると、苦くなり、煮詰めないと、おいしそうな茶色にならない。
ちょっと難しいけど、ま、失敗しても、気にしないで・・・
プリンは、牛乳・砂糖・卵の量をきちんと計れば、絶対おいしくできます。
実は、今焼いている最中で、、、、わくわく。
こらこら 
