生米麹で甘酒作り

さっそく甘酒作りに取り掛かりました。



まずお粥を炊く。

先生は一合の米に四号まで水をいれて、といわれましたがお釜の書いてある通りに入れると3.５合あたり、、、

迷ったけど、表示通りに(水３.5合あたりまで)





一時間で炊き上がり














まだただのお粥 当たり前ですが

すでに美味しそうです。

スプーンで三杯ほど試食してみました(いや だから、 まだお粥だって )







さて、、、

あまり食べると甘酒が減っちゃうので笑

お粥さんを、60度まで冷まします。


















えーっと、お釜を炊飯器から出して と。
あれ？濡れ布巾してほっとくんだっけ？
布巾はいらない？




また ちょっと不安 焦る。



なにせ、自分をいちばん信用してないので不安でならない(￣∀￣；

どうする？どうする？といってかき混ぜてるうちに直ぐに冷めました笑笑



60度を少し下回り



そして 麹ちゃんを投入〜

手でパラパラにして入れます。
写真撮るの忘れましたが、発泡シチロールみたいなのに白いホワホワ〜✨が。
生きてるんだねぇ( ´∀｀)



















え、、、

なんか水気少ないんですけど、、、
ブツブツやし、、、
こんなん？、、、

また失敗したんか！？Σ(￣ロ￣lll)　ｶﾞﾋﾞｰﾝ

また不安になるが
ま、落ち着け。
とにかく発酵してもらおう。

よーっく混ぜ混ぜ💦
頼む！コージ 死なんでくれぃ！生きて 、生きて おくれよ！コージーーー！




ふぅ。。。
あとは天に任せるのみ アーメン、、、




えーっと

濡れ布巾して保温。
蓋を軽くして、、、軽く、、、
え、でんくらい開けとくん？💦

また 不安 (;´@へ@｀)ｱｩ…


落ち着け
こんなときはインターネット様に聞くのじゃ！











結果、いろいろでした、、、

もういいわ 疲れた。
少しったら少しやわの













こんな感じ たぶん合ってる、、、はず (かなり不安)




さあ あとは腹括って出来上がりを寝て待つだけです！

ただいまの時刻、１０時１５分

先生の話では１０時間ほどで出来上がるそうで。
それでいくと、８時には美味しい甘酒を頂けるはずです！




















そして








翌朝の８時、、、








ドキドキ、、、















出来てたーーーー！


、、、のか？ (やっぱり不安)

さっそくすぐに味見 笑










うみゃい！━(ﾟ∀ﾟ)━!


よくかき混ぜると更に艶々で滑らか〜に(*´∀｀人










正式に（笑）味見











うみゃい！━━━━d(*´∀｀*)b━━━━！


砂糖なんて入ってないのにこの甘み！！！！


とっても優しい甘み、少しの酸味、麹の残りのプチプチも私は好き♪

池田で食べた甘酒みたいや〜(もっと美味しかったかもしんないけど、似てはいるから良しや！)


何杯でもイケる！！！！


でも食べすぎは駄目みたいですね 血糖値が凄く上がるらしいです。


でも止まらない 笑笑
これは悪魔の食べ物かも。
結構な量が出来ましたが、こんな飲み方してたら一週間もたずに食べちゃいます。
半分は冷凍してゆっくり食べます。



毎朝の楽しみになりそう♪













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