シーズニング。

先日買った、

ジンギスカン鍋を

シーズニング中。

シーズニングとは、

「ならし」のことだそうで、

ようするに、

油をひいて空だきすることだそうです。

鍋が入った箱に、

その方法が書いてあったが、

いちおう、他のサイトでも調べてみた。

わかったのは、

この鍋は丈夫なので、

多少は適当に扱っても大丈夫。

しかし、

念入りにやれば、

後々の焦げ付きのトラブルなどを防げる、

ということらしい。

鍋を熱したり、

冷ましたりを繰り返すので、

けっこう時間がかかる。

なので、

続きは明日。

けっこう、たいへん。