E.V.オリーブオイル × 柿

モニターの際、

「この『オイルに合う食材』教えて♪」



というお題をいただいておりましたので、

ちょっと挑戦して、
柿と合わせてみましたよ！！


「エクストラヴァージンオリーブオイル　アグランド」と和のコラボ！？です。




パラパラっと塩を振りかけて、
オリーブオイルをかけました。






振りかけた塩は、
こちらもモニター中の「海の精　やきしお」です。


右のサラっとした方が焼き塩です。
（左はあらしお。）

→このお塩のモニター報告はまた後ほど改めて♪


とってもシンプルですが、
絶妙な美味しさでした！！




少しまだ青い柿の方が食感を楽しめるのでオススメ。


食べ頃1日2日前くらいの柿を、
5mmくらいの厚みにスライス。

その上から、塩とオリーブオイルをかけるだけです。


オリーブオイルのフレッシュさと、
アグランドならではの良い苦みが若い柿と絶妙にマッチします！


ちょっと大人な味♪♪


スイーツではなく、
前菜として、
ワインに合いそうなお味でした。




オリーブオイルが届いた際にレシピもついていたので、
オリーブオイルに合う食材、他にも試してみたいですね～～♪
（あまりに美味しくてもう残り少ないですが・・・）



「お刺身を買ってきて、塩・胡椒とアグランドだけで、びっくりするくらい美味しいのです。」
と書かれていたので、
これは絶対美味しいはず。

お刺身買いに行かないと！




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3星シェフも認めたE.V.オリーブオイルでパンを食す。

「ムーラン・デュ・カランケ」さんのエクストラヴァージンオリーブオイルが届きました。



この「ムーラン・デュ・カランケ」さんの作るオリーブオイルは、
フランスでミシュランの星付きシェフたちに愛される、
高級オイルの中でも一流のもの！

コンクールでも多数の賞を受賞されています。



ビンもオシャレ♪




まずは、
定番の食し方。

バケットにかけていただきます♪


我が家のオリーブの葉っぱで飾り付けしてみました。






う～～～～ん！

美味！です。


このアグランド、
「「個性の強いヤツ」です。
　「アグランド」という品種から取れるオイルで、苦味や辛味がしっかりと存在します。
　他の2種類に比べると、かなりの通好みなお味。」

と紹介されていたことだけあって、
少し苦みを感じます。

けど、全く嫌な苦みじゃなく、サッパリしていて、
個性はありますがクセがなくて食べやすい！

フレッシュで香りも良く、
いつものバケットが数ランク上になる美味しさです（笑）

青みがある味なんですが、
とっても爽やかで・・・すごく美味しい。

この味、病みつきになりそうです。





ほんと、

『オリーブ果実のソースとして、
　生で頂くオイル』

ですね！！





作り手さんの顔が見えるのもとっても嬉しいですよね。


とっても丁寧に作られているオリーブオイルだと感じました。






【品名】エクストラヴァージンオリーブオイル　アグランド
【原産国】フランス
【内容量】25ml

250ml 2,100yen
500ml 3,990yen



このアグランドの他にも沢山取り扱いがあります。




オイル以外の食材も美味しそう！！



価格表。


お値段はもちろん高いですが、
それだけの価値があります！

オススメの逸品。




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