今年の夏もバジルをいっぱい収穫して食べました。
ジェノベーゼにトマトのパスタにピザにサラダ。。。。
まだまだ収穫できそうですが
これは種を採るために一本だけ花を咲かせていたバジル
下の方の穂がもう茶色くなっていました。
この中に小さな小さな種が入っています。
今日はこれだけ採れました～。
穂全体が茶色くなったら枝ごと切り
乾燥させるともっと大量に採れます。
まだまだ葉っぱは収穫して食べています。
枝ごと切って水に挿しキッチンへ。
生命力の強さから
挿した茎からもどんどん根を伸ばします。
キリがないな～。
でも、もうそろそろバジルの時期も終わりです。
葉っぱが小さく、固くなり始めます。
種を採った後の残った葉っぱは
乾燥バジルにして料理に使いますよ～。