（タイトル変更）北海道ホワイトカレーとジャガビー

↓カレーシチューじゃなかったし、エスビーでもなかった。。。
正確にはハウスの北海道ホワイトカレーでした・・・

結構おいしかったよ。
ポイントはキノコを入れる事とニンジンは外せませんね。
マイカレーにつきもののタケノコは今回入れませんでした。
スープカレーに入れるコーンを入れても美味しいと思う。
まぁホワイトシチューカレー風味って感じです。

カレー粉で炒めた具材をホワイトシチューにすれば同じ物が出来るとも言う・・・

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エスビーだかなんだかから出たルーを買ってみた。今晩作ってみよう。
いいとこどりはできないと思っているけど。


業務連絡
ジャガビー、地元のapで発見しました。なぜか残高不足のEdyをかざしたので、ショボボンと鳴ってしまい恥ずかしかったわ。

好物！Tikka Masala

Sharwood'sのカレーソース「ティッカ・マサラ」が好物。
最初はロンドンのWaitrose（スーバーマーケットですね。中級と高級の間？）で見つけて
自分土産に買ったものだけど、今では日本でも手に入ります。

これって手抜き料理に最高なソースです、奥さん！

＜材料＞
・「ティッカ・マサラ」１ビン
・鶏肉　適当
・あまった野菜　適当
・パスタ　適当　（スパゲティでもペンネでもどちらでも合う）
・飲み残しの白ワイン
・お好みでスパイス

＜作り方＞
１）パスタをゆでる
２）「ティッカ・マサラ」とワイン以外の材料をぶつ切りにしてオリーブオイルかグレープシードオイルなどで炒める。
＊サラダ油だとちょっと香りが合わないんだよね。
３）「ティッカ・マサラ」を２）にぶち込む。
「ティッカ・マサラ」のビンに残った中身は、白ワインを入れてビンをよく振り最後まで使いましょう。
４）茹で上がった１）をぶち込んでよく絡ませる。

できあがり～（できあがりの画像を載せた方がよかったのか？）

はやしパスタ

ハヤシライスのルーが家にあったので残り物の野菜とペンネでパスタを作ってみた。
これらはうちにあった材料なので、皆さんもテキトーな材料でお試しあれ♪
イグ子家では2名分の夕食2回分とイグ子の朝食1回で食べきりました。

＜材料＞
・ハヤシライスのルー（6皿分）
・なす　1個
・たまねぎ　中2個
・プチトマト　4個
・唐揚げ用鶏肉　350g
・ペンネ　500g

＜乾燥スパイス＞
・フレンチタラゴン
・カルダモン
・バジル
・ローリエの葉っぱ（月桂樹）
・チキンブイヨン　1個

＜作り方＞
・油を温めた後、肉を炒める（乾燥スパイスをぶっかける）
・残りの材料をざく切りにして一緒に炒める（同上）
・ルーの箱に書いてある量の水とブイヨンとローリエを入れる
・今まで灰汁なんて取った事なかったけど、結石の元になるから殿方向けには特に取って下さい。
っつーか味が落ちるから普通取るわな。
・煮込む

ゆでたパスタに絡めてできあがり～
余ったパスタはルーにぶち込んで一緒くたにするとなお美味い！

トウガラシ酢

タイ料理を食べに行くとテーブルに調味料が置いてあるでしょう？
砂糖、粉（平たいヒラヒラで細切れ）唐辛子、赤唐辛子酢、青唐辛子酢の4つの入れ物。
私は青唐辛子酢がお気に入りで、麺類を頼む時はいつでもぶっかける。
酢ッパガライのが体にあっているのだ。

あまりに好きなので家で常備したくなったので作ってみた。美味しいじゃん？！
まぁ、簡単だから皆さんも自宅で常備して下され♪
ホントなんにでもあうよん～

1.生唐辛子（青）を買う。今ならば20個位で150円もしないと思う。
2.米酢を買う（普通の家はそれこそ常備してるか）
3.ボトルに輪切りした唐辛子を入れ（辛いのが好きな人はタネも入れてね！）、米酢を入れる。
4.一週間ぐらい冷蔵庫で寝かす。
5.出来上がり！
6.お酢は注ぎ足し可。
7.最終的に、出がらし唐辛子はビーフンやウドンやキシメンと一緒に炒めて食べよう！

カレーきしめん

＜材料＞
・きしめん（他の麺類でも可。ただし蕎麦は合わないであろう）
・カレーの元（英国産。名前ド忘れした。後でamendします。）
・余った野菜（水菜が最近のお気に入り）
・鶏肉（部位はどこでも可）

＜作り方＞
１）きしめんをゆでる
２）フライパンにオリーブオイルを敷き、鶏肉を炒める
３）野菜をぶち込み炒める。塩コショーし、乾燥コリアンダーがあれば降りかける。
４）カレーの元を入れてかき混ぜる。カレー用のスパイスがあれば降りかける。
５）茹で上がったきしめんを加えまぜまぜする。

できあがり～