紅葉の秋、京都は人口密度が凄いです。
3連休なので福山から、しず姉さんご夫婦(愛犬ブルちゃんも)京都に遊びに来られました
2ヶ月前に既にホテルが取れないと連絡があり、色々手を尽くしてやっと1つホテル予約出来て良かったです。
半日京都観光にご一緒する事になり、とても素敵な時間を過ごす事が出来ました
ブルちゃんと子供達が居るので、御所で紅葉を見ながらお散歩しましょと
ブルちゃん
スネてる子供
ブルちゃん・みーちゃん・こうちゃんでの駆けっこ競争に負けて、こうちゃんは・・・ちょとスネてました
わざと肩を落としてスネてる、コノ写真のポーズで暫くの間ウロウロして居たのが笑えました。
御所は人も少なく、広々していて紅葉も綺麗なので穴場でした
みーちゃん後姿で写っています
帰りは虎屋さん虎屋茶寮へ
今日子供達を送り出してから、初めてパン教室に行ってきました
と言っても1日体験です
同じ生地から調理パンと甘いパン2種類作れたウインナーロール＆アーモンドブレッド
場所はイオンモールハナの3階で、500円で体験出来て良かったです
味見して残りはみーちゃん・こうちゃんにお土産で持って帰ってきました。
とっても喜んでいましたよ
昨日イオンの火曜市で、国産豚バラ肉が100g98円だったので、今日角煮を作りました
普段は圧力鍋を使ったりしますが・・今日は何だか面倒だなと思い、フライパン1つで簡単に作った豚の角煮です。
まず熱したフライパンで豚の表面を焼きます。
旨みが逃げ過ぎない様にするのと余分な油を抜く為です。
たっぷり油が出てくるので・・リードクッキングペーパーで油を吸い取ります。
豚肉がかぶる位の水を入れ灰抜きします。
野菜の皮や、キャベツの葉1枚などを入れてアク抜きします。野菜がアク抜きを手伝ってくれます。今回はねぎの下部分と根っこがあったので入れました。臭みを取るのにネギは良いです。無農薬のネギなので、きれいに洗って安心して使えました。
30分位(やり過ぎると旨みが抜け、かすかすになるので注意)中火で、ぐらぐらアクを抜いたら、お肉以外全部捨ててお肉とフライパンもさっと洗いお肉を再び入れて味付けしていきます。
少しはお水を入れますが、たっぷりの日本酒(合成酒や料理酒は使いません)・みりん・蜂蜜・しょう油をお好みの味付けで入れ、コトコト弱火で煮込んでいきます。
フライパンで煮込んでいるので時々ひっくり返します。
30分～40分で水分が半分位になって、テカリが出てきたら1度火を止め置く。
冷めた頃再び火を入れて15分位煮込む。このことで味がしっかり浸み込みます。こんな感じで出来上がり。お好みでもっと煮込んでもいいかもです。
美味しそうな写真が撮れず
こんなに美味しい
煮汁は無いので・・煮汁は捨てないでね。ブタミンパワーたっぷりです
下湯でした大根やジャガイモを煮たり、玉葱をこの煮汁でさっと煮たり、色々利用して楽しめます。その時はお肉は1度取り出します。
さぁ好きな大きさにカットしたら豚の角煮の出来上がりです
煮汁で、玉ねぎと九条葱を炊き合わせカットしてから、もう少し煮込みました。
初めからカットしていても良かったかも。
日本酒を泡盛にしたら・・沖縄のラフティになるんだろな。。
先日、白いたい焼きを初めて食べました
随分前からブームは来ていた様ですが・・・そろそろ、ブームも終わりそうな感じになってから１回食べてみよかなと～遅い私
白いのはタピオカの粉を入れて焼いているからだそうで、少し焼いて食べたらもっちりしていました。焼かないで食べたらあんまりだった。
皆に次買う？？と聞いてみると・・普通のたい焼きが良いと言っていました
私も白いたい焼きを食べた後、無性に普通のたい焼きが食べたくなりました(笑)
そろそろブームも終わるかな？
イオンモールハナの白いたい焼き屋さんも普通のたい焼き屋さんに戻っていたし
ね。。
生キャラメル味の白いたい焼き
フランチャイズ展開した→メロンパン→白いたい焼き→ミスター蒸しパンと移り行くブームは直ぐに終わって行くのかなぁ
最近はミスター蒸しパンが流行っていま～す
イオンモールハナにも入りましたよ。
卵・バター・乳製品を使わない、こだわり蒸しパンだし、ずっと続くかなぁ
もうすぐ京都に来てくれはるしず姉さんに、紅葉情報です
最近、朝・晩寒なって来て今週末から紅葉の見ごろが始まります。
京都東山にあるみーちゃん達の幼稚園のお寺のお庭です
今日はこんな感じに紅葉が始まっていましたよ
このお庭の見える書院で本日書道をしていました。最終の日曜日には子供達の作品展に合わせ、ここで書道同好会の作品展とOB会によるお茶会があります。
こちらは今熊野観音寺
そして、夕方お迎えの時の泉涌寺通
先に見えているのが泉涌寺の入り口の紅葉です。
長く続く参道花灯路が綺麗でした
訪問のご予定の光明寺はどうかな？
しかし京都の道,観光客で大変混んでいます。。
この連休はピークかな
お気を付けて～おいでやす
