日曜日、休日だと言うのに、暗いうちから目が覚めてしまった。
時計は4時。
頭はバッチリ冴えている。
休日のだ～れも起きていないこの時間が好きだったりする。
ソファーに長々足を伸ばし、録画しておいたドラマを邪魔されず観る。
6時半頃、夫が起きてきて
「面白いテレビはやってないのか～」
と言っているので、
「ねえ、7時の開店めがけて買い物に行ってきちゃわない？」
「俺も、今、考えたところ…」
「7時なら混んでるって言ったってしれてるでしょう」
「そうしよう」
最近の支度は速い。どうせマスクに眼鏡だし…で、「はい、行けるよー」と7時に出発🚙💨
「早くから来てる人達っているんだねぇ～」
と、スマホに書き込んだメモを見ながらカゴに入れていると、カートのカゴが上下とも山盛りで、お米もあるから重くてスムーズに動かない。
店内を歩いていたら、安いかどうかはわからないが、山積みされている「ビビンバ丼」を見つけた。
昼か夜のどちらかで食べよう！
2つ？3つ？と、迷って2つカゴに入れる。
「とりあえず、これだけ買っておけばなんとかなるでしょう」
と家へ🚙💨
昨日作ったデコポンとオレンジのジャムで朝食をとる。
食パンにたっぷりジャムをのせて～ヨーグルトにもジャムを入れて～
…と、ジャム三昧😋
10時頃、義母が起きてきて「薬局に行きたいから乗せてってちょうだい」と言うので、午前中、ドラッグストアも含め、2度目の買い物に出かける🚙💨
２度目の買い物から帰って、しばらくすると、朝買ってきたビビンバに目をつけていた娘が「ビビンバ作ろうよー」というので、お昼ごはんはビビンバになった。
家でおこげのあるビビンバを作ろうと思ったら、石焼き鍋を家族分揃えて、1つずつガス台に乗せなければならないと思っていたが、先日「メレンゲの気持ち」という番組の『突撃！芸能人のお宅で昼ごはん』のコーナーで、ダレノガレ明美さんがホットプレートで作るビビンバでいとうあさこさんをもてなしていた。
そうかホットプレートだ💡
イメージ画像をみつけました。
こんな感じで↓彩りよく野菜もたっぷりとれるみたいな…
ホットプレートなら簡単で、家でもできる!!と、やってみたいと思っていた。
今回は簡単クッキング、具材が入っている素を使って作ってみようと思う。
やまうの「ビビンバ丼」の袋の中には具材の袋とコチジャンソースの袋の2つが入っていて、具材には大豆もやし・人参・ぜんまい等が入っているので、牛小間切れ100gとほうれん草を追加する。
🔸ホットプレートに胡麻油をひき、ごはんを平たく入れる。
🔸真ん中を少し空けて、牛小間と冷凍ほうれん草を炒めて火をとおす。🔸火が通ったら、ごはんに混ぜる。🔸袋の中から素を出し全体にかけて混ぜる。
🔸味をみながらお醤油で味を整える
🔸温泉卵をのせて、軽く潰して出来上がり!!
こんな風にできました↓
あこがれのおこげもありまーす。
保温にしてハフハフ食べていたら、おこげが段々固くなってきて、噛むのが大変になってきたので、途中で保温をとめました。
牛小間を入れたのがよかったのでしょうか～黒毛和牛で〰️す(笑)
時短メニューではありますが、高級
感もあります。
何杯もおかわりして食べたので、お腹がパンパン、夜になってもお腹がすきませ〰️ん。
とっても腹持ちのいいメニューです。
ここ最近の休日の中では、割りと充実した過ごし方ができたのではないかと…。
朝が早かったので、眠くなってきました。
夜は、各自適当に➰って感じです。
家には小さい子はいませんから…。
休みはあっという間。
日付も変わって、今日からまた1週間仕事が始まりました。
今日の娘のお弁当は
■ガパオライス
■野菜サラダ
庭のホーリーバジルが、大きくなってきたので、上の方を摘みました。
葉っぱを摘んで、ガパオの仕上げに入れて炒めると、香りがいいです。
目玉焼きはタイの屋台をイメージ!!
回りを焦げっぽくカリカリ仕上げ。
先端をハサミでチョキン✨
飾りにスイートバジルの葉を添えると映えます。
野菜サラダの中身は、レタス・ブロッコリー・きゅうり・ミニトマトです。
・・・投稿記事を書いていたら
ピンポーン 🎵ピンポーン🎵
次女が帰ってきました👀
会社でのお仕事は午前中までだったようです。
持っていったお弁当を食べています。
おうちごはんですね➰(笑)
午後からは、パソコンを持ち帰り、在宅ワークだそうです。
と、ジャムを作ることに
なっちゃんが昼間小屋に入らずお砂場で眠っている。
