手作りジャム

冷蔵庫を開ける度、気になっていたデコポンとオレンジ。

皮が萎びて、一回り小さくなってしまった感じ。

そのまま食べるには鮮度がイマイチ

ヨーグルトに入れて食べようか、それともジャムか…？

いっぺんに消費するにはジャムだなと、ジャムを作ることに

🔸まずはデコポン5個にオレンジ1個の皮をむく。

🔸皮はお鍋で茹でてはザルにあけるを今回は2回。

🔸身は簡単に薄皮をむく。

🔸皮を細切り。

🔸鍋に皮と身を入れ、砂糖とひたひたの水を入れて煮詰める。

🔸味見をした時に少し酸味がほしかったので、冷蔵庫にあった使いかけのレモン半分を絞って入れる。

🔸あら熱がとれたところにコアントロー(だいぶ年季物)を入れた。

🔸そして、冷めたジャムを煮沸消毒しておいた瓶に入れる

大瓶は家！

小瓶は実家！

冷蔵庫で冷やして、明日食べようと思ったら、子供が待ちきれなく

「食べた➰い」と言うので、

「どうぞ～」

食パンにジャムをたっぷりのせて、

焼かずに食べた子と

焼いて食べた子と

「美味しい!!」

あれよあれよ、6枚切りの食パンがなくなった。

市販のジャムに比べるとうんと甘さ控えめ、ペタペタ感も艶も自然体。

ヨーグルトに入れても美味しそう。

雑だ!!いい加減だ!!と言われても、

適当に作るのはいつもの事。

子供が気に入って食べてくれたならそれでよし