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テーマは「夏野菜を使ったレシピ」です
今日は野菜たっぷり夏野菜のカレーを紹介します
材料（2人分）
サラダ油小さじ2 おろしにんにく小さじ1/2 おろししょうが小さじ1/2
豚ヒレ肉（1.5ｃｍの角切り）120ｇ
Ａ 赤黄パプリカ各1/3個 玉ねぎ1/2個 ズッキーニ1/2本
すべて１ｃｍの角切りに
Ｂ カレー粉大さじ１ 固形スープの素１・1/2個 水100ｃｃ
トマト（1.5ｃｍの角切り）1個 オクラ（7mm幅に切る）6本
ご飯300g
作り方
ナベにサラダ油を熱しおろしにんにく、おろししょうがを加えて香り
がしたら豚ヒレ肉
Ａの野菜を入れて炒めます
次にＢとトマトを入れて10分程煮ます
最後にオクラを入れて仕上げます
うちはたくさん食べるので少々分量は多めです
できあがり～～
とっても簡単だし野菜いっぱいで栄養たっぷりです
ちょっと辛くて暑い夏でも食欲がわきます
トマトはブルスケッタもおいしいです
