試食会。

クリスマスイヴにダーのお友達にカレーの試食をしてもらいました。

いつものチキンカレーに、ピーマン、にんじん、じゃがいも、ゆでたまごのトッピング。

みなさんのご意見として、

「野菜が冷めてる。カレーもご飯ももっとアツアツがいい！」

とのこと。

手際が悪かったです。。。反省です。。。
今度は、野菜を温かくしておくウォーマーを使おう。

チキンも煮崩れちゃったしね。。。
これは、チキンとスープを別々に分ければ改善できそう。
平たいお鍋を買うのだ！


お店については、

「『模擬店』みたい。」

・・・やっぱりね。。。ま、その手作りさ加減を特長にするべきかな。

でも。

お味は「美味しい」とコメントいただきました♪


そして。

やっぱり、「移動販売」を主にしたいなぁ、と思いました。

当初は、「駐車場付きの厨房」としてお店を借りたんだし。
味が美味しくて、食べたいヒトのところにお届けする、
月～金の日中に働ける、というメリットもある、
オフィス街の「ランチ難民を救え！」ってことで。
それには、まず「運転免許」ですが(^^;

次回は、テイクアウトまたは車でのケイタリングでのロールプレイをやりたい！

さあ、改良すべきこともいっぱいあるけど、がんばるぞ～。