ウグイスきな粉餅

友から頂いたウグイスきな粉餅がおいしかったので、作ってみた。簡単と聞いていたが、レシピには透明になる前に砂糖を入れる、とあり、練っていたのだが、どれが透明になる瞬間か前もって知ることは難しい。なってからならわかるのだけど。？？？と思いつつ、まあいいかの感覚でしたら、鍋の横壁に張り付いた白玉粉ときな粉が混ざってこない。味は良いのだけどね。