奥州ポテト

奥州ポテト。。。



これって、いつ頃からあるんだろ？
気付いたらあったって感じ。

極たま～におみやげで貰う感じなんだけど、
俺ん中じゃ「かもめの卵」越しちゃってる。

なんでもテレビや雑誌で大絶賛だそうなんだけど、
同梱のパンフレットに書いてる（笑
誰が絶賛してんだろ？



でも確かにうまいっちゃ、うまい。

さつまいもを丁寧にこして、上品な部分だけを使って
クリームで絶妙なシルキーさを醸し出してる繊細さ。

やるな、奥州ポテト。。。

ひゅうず

岩手県下閉伊地区に伝わる、「こびる」
の代表「ひゅうず」

※「こびる」っつーのは、農作業とかの休憩時間に
つまむおやつみたいなもん。



決してぎょうざではない。
大きさはその家、作る人によってまちまちだが、
大体こんぐらい？



これはちょっと大きいかも…


小麦粉のだんごの中に、あんが入ってる。
溶けた黒砂糖が絡んだ、くるみのあん。。。



あ、そうそう、これのちっちゃいのを汁に入れたのが
あの「まめぶ」だ。

旧山形村あたりでは、小型にして汁に入れちゃったんだね。
でもマテリアルが同一なんで、辿ればどっちかが元祖的な
匂いがする。。。

山田せんべい

あまちゃんで脚光を浴びた「まめぶ」。

そんな食いもんだったら結構ありそうな気がしたんで、
思い立った食いもん買ったらアップしよう、と思った。


んで、第一段！

「山田せんべい」

もー、ちょー久しぶりに買った、食った。
もしかしたら30年ぐらい、食うのご無沙汰だったかも…



あーそう言えば、幼稚園とか低学年だった頃は
冬にストーブの上で焼いて、よく食ってた気が…

今回購入したのは、「生」バージョン。。。

知らない人が聞いたら、
「生のせんべいって何だよ、おっかねぇ…」
ってなるよなぁ。。。

この「生」の他に、焼いたバージョンも売ってます。

でも「生」買って、「生」の味を確認してから
焼いて食った方が楽しめる。



くっついてとれなくなるんだよね、んでそれを
ちぎってストーブで焼いてたりしたんだけど
って懐かしんでたら時代は変わってた。

調理例ってとこに「トースターで2～3分」だと。

んでもって剥がれやすいように一枚ずつセロハン挟んである。



30年ほどタイムワープして購入した「山田せんべい」…
21世紀バージョンに変化していたのであった。。。
（おらが知らんかっただけなんだけっども）

ちなみに30年ほど前には、「まだレコード食ってんな！」
とか言われながら、この「生」山田せんべい食ってた。


あー肝心の味は、米粉に砂糖とごまを練り混んだって感じの
味です。

「生」は柔らかくて、ちょっとシットリ。

これをストーブの上に置いて自分で焼いて、熱々カリッカリにして
食べると香ばしくって美味いんですわ。