本日定休日。「らの道」限定提供のみでした
通常メニュー
【らの道札幌２達成者限定】新世紀沖縄そば 800-
カネジン食品さんの細ストレート＆平打ち麺
「らの道札幌２～北からの咆哮～」達成者限定６店目は「雨は、やさしく」さん。
事前予約で限定100食、若き東元店主のオリジナリティ溢れる「新世紀沖縄そば」☆
今までのテイストから完全に「和」を想像してたのですが・・・さすが新世紀(笑)
モノの見事にK点越え、というか初体験☆
画像から分かっていただけると思いますが、ラフテーの上に怪しげなピンク色の物体が(；゜д゜)
魚卵好きの方なら「明太子」ソースに見えるのではないでしょうか(笑)
コレ、ペースト状の苺ソースなんですよねー☆
ペーストのみをいただくと甘酸っぱいイチゴ味。コレが甘さより酸味が活かされ肉と融合。
肉にフルーツ系ソースって欧州料理なんかに通じるのかな？
それをラーメンと合わせちゃうんですから度肝抜かれました(⌒o⌒;A
スープは基本と同じですが香味油をカツオ風味に変更し、よりコク深い味わいに。
麺はカネジン食品さんの細ストレート麺(通常と同じ)と平打ち麺のダブル。
平打ちの方は沖縄そばってことで自動脳内変換かもですが灰汁っぽい感じもあったり。
具はラフテー、九条ねぎ、素揚げしたゴーヤ、スクランブルエッグ、彩り3種。
ゴーヤなど沖縄色を継承しつつも・・・ハテハテ、一体コレは何世紀先なのか(笑)
イチゴペーストと分厚いラフテーが織り成す新感覚な1杯。
想像力、味、インパクト。これまた間違いなく記憶に残ります。
年末に楽しい1杯をいただきました(^^) ゴチソウサマでした☆
年始は1/4(土)から営業です。
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◆雨は、やさしく◆
札幌市厚別区大谷地西3丁目3-3 (青いアパート1F)
011-895-0607
11:00～20:00 月曜休(祝翌休) C5席 小上がり4x3卓 P3+1+2台
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◆公開データ
2013/12/30：【らの道限定】新世紀沖縄そば
2013/10/28：味噌、塩半麺ペースト抜き
2013/09/10：焼きチーズと鶏ひき肉のかれーらーめん
2013/07/07：抹茶あえ辛つけ麺（同行：冷たいとろろつけ麺）
2013/06/10：冷たいとろろつけ麺、塩（同行：醤油）
2013/05/13：塩＋チャーシュー＋味付けたまご
2013/04/13：白肝醤油（同行：数量限定つけ麺(小)）
2013/03/25：数量限定つけ麺(大)
2013/03/15：数量限定つけ麺(中)
2013/03/01：醤油
2013/01/02：正月期間限定かれーらーめん
2012/11/06：数量限定かき揚げ中華そば
2012/10/22：塩（同行：醤油チャーシュー）
2012/10/15：数量限定かき揚げ中華そば（同行：塩）
2012/09/24：味噌
2012/08/31：冷たい鰹だしとおとし卵のつけ麺(220g)
2012/07/11：塩（同行：醤油)
2012/06/24：冷たい鰹だしとおとし卵のつけ麺(220g)
2012/05/01：塩（同行：醤油＋味付きたまご)
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〆
