雨は、やさしく

メニュー


醤油 700-


塩 700-


カネジン食品さんの細ストレート麺


ショップカード


約2週間ぶりの「雨は、やさしく」さん。
初訪の連れが「醤油」、自分は2ヶ月間の深化を期待し「塩」を注文
・・・・「味噌」は次回必ず(^_^;


【塩】
　昆布・椎茸などの和出汁スープ。以前より「和」のイメージを強く感じます。
　濃くなったと言うとちょっと違うかなー、より深みが増しじんわり沁みこんでくる感じ☆
　さらに鶏油の旨みが加わり懐かしい味わいながらも新鮮さを感じさせてくれます(^^)。

　麺はカネジン食品さんの細ストレート麺。
　今回はややカタめの茹で上げでパツパツ度アップ。ホントこの麺好みだわ(￣￢￣*)

　具はチャーシュー、牛蒡、小口ネギ、大葉、昆布・椎茸・ゴマで構成されたトッピング。
　新たに白髪ネギが加わっていますね。見た目のバランスも良くなったと思います(^^)

　大ぶりで柔らかな肩ロースチャーシュー、素材の上手く活かしてる仕上げ。ホロホロで旨し！
　出し殻を利用した昆布・椎茸・ゴマトッピングを少しずつ溶かして完食。マンゾクです(^^)


今回は少しだけ塩気出てたけど夏ですからね、身体が欲してたのでモーマンタイ☆
いやはや深化してるじゃないですか♪


「醤油」も少しいただきましたが個人的にはやや直球すぎるかなー、ってな印象。
蕎麦や饂飩など慣れ親しんだ「和」の風味だけにラーメンとしては何か一発欲しい気もします。


他に類を見ないラーメンとして個人的には大アリ！定期的に通いたいお店のひとつです(^^)
ゴチソウサマでした☆
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　◆雨は、やさしく◆
　札幌市厚別区大谷地西3丁目 3-3 (青いアパート1F)
　011-895-0607
　11:00～15:00 17:00～19:30(土日祝通) 月曜休(祝翌休) C5席 小上がり4x3卓 P3+1台
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　◆公開データ
　2012/07/11：塩（同行：醤油)
　2012/06/24：冷たい鰹だしとおとし卵のつけ麺
　2012/05/01：塩（同行：醤油＋味付きたまご)
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〆