伊勢海老♪

　

　

　昨晩は志和ふるさとまつりで買い物した伊勢海老でディナーでした♪

　

　

　

　しっぽの方からハサミで殻を背中から頭までカットし、同様に腹側も頭付近までカット！

　

　

　頭付近は硬かったので最後は出刃包丁で殻をカットし、身は包丁で切り分けました！

みそがたっぷりついててラッキーです～♪♪♪

　

　

　

　生でも食べたかったので右半分は氷水で締めてから身をほぐし出したが、結構残ってたのでこちらにも胡椒を降ってからマヨネーズ焼きにしました♪♪

　

　

　焼くと身が取れやすく、最後は頭の部分の身もほじくり出していただいたしだい～♪♪♪