仕入れの途中、デパートの地下で日本酒の試飲をしていて、面白い日本酒を見つけました。
それが写真の酔心・薫吟です。
色々な種類を飲ませて頂いた中で、一番印象に残りました。
千本錦で仕込まれ、火入れをせず、無濾過で瓶詰めされていて、濾過をした日本酒と比べると、風味が最初から感じられ、ふくよかさがありました。
普段飲みには少し高価(笑)ですが、最近日本酒の味も楽しめるようになってきたので、この手のお酒も興味が湧き、改めて面白いなと思いました。
ブログでも、ほとんど書くことがなかったので、これからは少しずつ増えていくかも…(^_^)
