いちごのオムレット

昨夜　実家から福井へ帰る前に
妹と「いちごのオムレット」を
作りました。

「おいしくできたらお義兄さんの
お土産にして良いよ」って妹が
言ってくれたので、はりきってお手伝い。


そうだよね。
彼にもお土産なくちゃね。
「ありがとぉ」





　　　　　　　　

朝食で彼の前に登場

わぁ！目が覚めた

て、ぱくぱくと

おいしい
　　妹ちゃん、ありがとう

春の北欧料理教室

せんせいの一時帰国に伴い開かれた
お料理教室です。


今回のお料理

アボカドとグレープフルーツのサラダ




ミートボールパセフィリング




いちごのパイ
　

どれもすごくおいしい。
特にサラダがお気に入り。
果物の入っているサラダ実は苦手でしたが、
「えっ」てくらいおいしかったです。　

忘れちゃわないうちに、
家でも作ってみよう。


　　　　

久しぶりのせんせい
久しぶりの皆さん
久しぶりの教室
そして、はじめての皆さん。
すてきがいっぱいな１日でした。

春のいちごのけーき

苺をいただきました。
たくさんあったので、
ケーキを。

題して「春のいちごのケーキ」
そのままです。

少し春に早いせいか、
甘みの薄いこも混じっていたので、
苺もケーキに焼きこんで。

スポンジ生地ではないので、
生クリームにはサワークリームを
混ぜてあっさりと。

　　
　

当日、食べたのもおいしかったのですが、
タルト寄りのさっくりした生地が、翌日、
苺とクリームになじんでより美味しく
感じました。

コルネ？風にしてみました。

お昼どき

焼きたてのパンが食べたくなったので、
せんせいの本から
「クリングロル・メ・バルモフリョーン」を作りました。

成形している際ふと
「甘いパンもあるといいかも」と思い、
同じ生地で、コルネ？風を作りました
（どちらかといえば「逆コルネ？風」）。

ちなみに、作り方は
同じように生地を伸ばして
クーベルチュールチョコレートを巻いていっただけです。

簡単ですが、割と家族には
好評だったような。



種類が増えるとなんとなく楽しく感じます。

レモン味のマカロン

この間のマカロンが
予想よりもおいしくできたので
（私と妹的に）、
またまた、マカロンを作りました。

今回は、レモン味のマカロン。

先回、母のみ「甘い」と
「いまいち評価」だったので、
今回は中のクリームを、
クリームチーズベースにしてみました。
お砂糖なしです。

クリームのみの味見では「・・・」だったのですが、
挟むと酸味と外側の甘みでいいバランス。




春色です


こうやって、作るようになると分かること。

家で１種類作るだけでも、
粉・レモン（今回は）を選んで・作る、
「美味しいものを食べたいと思うなら、
　手間は惜しんでいけない」と母がよく言いますが、
何種類もいっぺんに作るのは大変そう。。。

マカロンてお店屋さんで買うと
割と高い場合もありますが、
それも全然うなずける。
お店屋さんてえらい。