今日は、虹やの最寄りの大学、龍谷大学の卒業式。
思えば龍大生には、オープン以来とてもとてもお世話になりました。
ささやかですが、エビ天サービスしますので、最後の思い出にお立ち寄りください^_^
卒業生の皆の未来に、大きな虹がかかりますように！
思えば龍大生には、オープン以来とてもとてもお世話になりました。
ささやかですが、エビ天サービスしますので、最後の思い出にお立ち寄りください^_^
卒業生の皆の未来に、大きな虹がかかりますように！
炊き込みごはんのおにぎり、朝営業での提供をはじめました！
具は日替わりになります☆
おにぎり購入のみのご来店でも大丈夫です^_^
今日も朝６時から元気に営業しております！
仕込みをしながらの営業なので、手打ちの風景なんかも見られますよ♪
皆さまのお越しをお待ち致しております！
具は日替わりになります☆
おにぎり購入のみのご来店でも大丈夫です^_^
今日も朝６時から元気に営業しております！
仕込みをしながらの営業なので、手打ちの風景なんかも見られますよ♪
皆さまのお越しをお待ち致しております！
朝うどん開始から８日目、少ーしづつですが、お客様に入ってもらえるようになってきました☆
先日、テーブル席を相席仕様にするべく、衝立（ついたて）を作りました！
DIYというほどたいそうな物ではないですが、久々の手作りです。
延ばした麺を包丁切りするときに使っていた板をキレイに磨いて、逆さＴ字にくっつけます。
こんな感じで出来上がり！
板には、包丁の刃の跡がびっしり、見てみてください^_^
先日、テーブル席を相席仕様にするべく、衝立（ついたて）を作りました！
DIYというほどたいそうな物ではないですが、久々の手作りです。
延ばした麺を包丁切りするときに使っていた板をキレイに磨いて、逆さＴ字にくっつけます。
こんな感じで出来上がり！
板には、包丁の刃の跡がびっしり、見てみてください^_^
平日６〜９時の朝営業を始めて５日目。
毎朝４時起きのスーパー朝型生活になり、なんだかめっきり体が健康になったような気がしています^_^
ということで、朝営業を試している１ヶ月間は、夜営業はお休みとお伝えしていましたが…
今日から！
昼営業を、１１時からそのまま麺切れまでの、通し営業にいたします！！！
平日はおよそ１９時くらいまでやってると思います♪♪♪
つまり…夜営業も復活！みたいな感じです☆
朝営業は、まだまだお席に余裕ありまくりです！お待ちしております！
営業時間
平日朝６〜９時（３月末までの試験営業）
昼１１時〜麺切れまで（平日１９時頃・土曜１６時頃）
日曜定休
毎朝４時起きのスーパー朝型生活になり、なんだかめっきり体が健康になったような気がしています^_^
ということで、朝営業を試している１ヶ月間は、夜営業はお休みとお伝えしていましたが…
今日から！
昼営業を、１１時からそのまま麺切れまでの、通し営業にいたします！！！
平日はおよそ１９時くらいまでやってると思います♪♪♪
つまり…夜営業も復活！みたいな感じです☆
朝営業は、まだまだお席に余裕ありまくりです！お待ちしております！
平日朝６〜９時（３月末までの試験営業）
昼１１時〜麺切れまで（平日１９時頃・土曜１６時頃）
日曜定休
平日の6〜9時、虹やは朝営業をはじめます！
ひとまず、３月末までの期間です。
それに伴い、ちょうど１年間続けた夜営業は、一旦終了いたします。
11〜15時の昼営業は、今まで通り続けていきます。
試験営業という形でスタートしますので、メニューは少ないです。
駅前という立地もあり、朝営業は提供スピードを重視した半セルフスタイルになりますので、通常価格より100円引きとしています。
３月以降も続けていく場合は、少しずつメニューを増やしていこうと思っています。
修業した大阪では当たり前だった「モーニング」という文化がない滋賀で、どこまで受け入れてもらえるか、不安たっぷりですが、やってみないと分からない。
そもそも朝は急いでいる人が多いし、朝ごはんは家で食べる方が多いと思います。
でも、瀬田の皆さんには、虹やのうどんがある。
瀬田の朝の風景が、ちょっとだけハッピーになってもらえたら嬉しいです。
虹を見たときって、なんかちょっとですが、ほんのちょっと幸せな気分になりますよね。
虹やは、そんなちょっとした幸せを感じてもらえる店になりたい。
うどんは、どんなに気合い入れて作ったって、製法にこだわったって、うどんでしかない。
でも、そのちょっと感じてもらえる幸せにこだわって、手しごとを続けています。
手練り、手打ち、手切りの、うどん。
言葉にすれば、たったこれだけです。
でも、週6日、1日16時間労働。定休日も仕込み。頭は24時間365日、お客様に向けて。
その「ちょっとした幸せ」に、人生かけてます。
こうして言葉にしたのは初めてかもしれません。
届きますように。
朝営業 平日6〜9時 (3/1〜3/31試験営業中)
昼営業 11〜15時
日曜定休
ひとまず、３月末までの期間です。
それに伴い、ちょうど１年間続けた夜営業は、一旦終了いたします。
11〜15時の昼営業は、今まで通り続けていきます。
試験営業という形でスタートしますので、メニューは少ないです。
駅前という立地もあり、朝営業は提供スピードを重視した半セルフスタイルになりますので、通常価格より100円引きとしています。
３月以降も続けていく場合は、少しずつメニューを増やしていこうと思っています。
修業した大阪では当たり前だった「モーニング」という文化がない滋賀で、どこまで受け入れてもらえるか、不安たっぷりですが、やってみないと分からない。
そもそも朝は急いでいる人が多いし、朝ごはんは家で食べる方が多いと思います。
でも、瀬田の皆さんには、虹やのうどんがある。
瀬田の朝の風景が、ちょっとだけハッピーになってもらえたら嬉しいです。
虹を見たときって、なんかちょっとですが、ほんのちょっと幸せな気分になりますよね。
虹やは、そんなちょっとした幸せを感じてもらえる店になりたい。
うどんは、どんなに気合い入れて作ったって、製法にこだわったって、うどんでしかない。
でも、そのちょっと感じてもらえる幸せにこだわって、手しごとを続けています。
手練り、手打ち、手切りの、うどん。
言葉にすれば、たったこれだけです。
でも、週6日、1日16時間労働。定休日も仕込み。頭は24時間365日、お客様に向けて。
その「ちょっとした幸せ」に、人生かけてます。
こうして言葉にしたのは初めてかもしれません。
届きますように。
朝営業 平日6〜9時 (3/1〜3/31試験営業中)
昼営業 11〜15時
日曜定休
テーブルにキノコが生えた！
…のではありません。
京都丹波の、ぷりっぷりの大黒本しめじが入荷しましたので、天ぷらで提供いたします^_^
皆さまのお越しをお待ちしております！
…のではありません。
京都丹波の、ぷりっぷりの大黒本しめじが入荷しましたので、天ぷらで提供いたします^_^
皆さまのお越しをお待ちしております！
ええ感じの近江牛が入荷しましたので…
ただ今より5食限定1200円「あぶり近江牛うどん」やります！
温かいかけうどんベースか、冷たいぶっかけうどんベースか選べます。
店内に掲示はしませんので、ブログを見られた方限定です。
明日まで残ってるかは分からないので、お早めにお越しください^_^
ただ今より5食限定1200円「あぶり近江牛うどん」やります！
温かいかけうどんベースか、冷たいぶっかけうどんベースか選べます。
店内に掲示はしませんので、ブログを見られた方限定です。
明日まで残ってるかは分からないので、お早めにお越しください^_^
2/3(日)定休日に、関西のうどん屋が集まる新年会「新麺会」に参加させていただきました！
集まった人数はなんと、265人！！
き田たけうどんの木田さん、ご招待いただき、ありがとうございます。
虹やをオープンしてからは初参加ということで、新店紹介の舞台で挨拶させていただきました。
そして、うどん関係のたくさんの方々ともお話ができ、とても有意義に過ごしました。
師匠とも、久しぶりに近況報告などができ、感激でした。
大阪駅前第３ビルの「うどん棒」十河さんです。
このような素晴らしい会を運営してくださっている皆様に、感謝いたします。
写真をくださった、細木原さん、きゃんきゃんさん、ありがとうございました^_^
集まった人数はなんと、265人！！
き田たけうどんの木田さん、ご招待いただき、ありがとうございます。
虹やをオープンしてからは初参加ということで、新店紹介の舞台で挨拶させていただきました。
そして、うどん関係のたくさんの方々ともお話ができ、とても有意義に過ごしました。
師匠とも、久しぶりに近況報告などができ、感激でした。
大阪駅前第３ビルの「うどん棒」十河さんです。
このような素晴らしい会を運営してくださっている皆様に、感謝いたします。
写真をくださった、細木原さん、きゃんきゃんさん、ありがとうございました^_^
2/4(月)、営業いたします^_^
今月は、定休の日曜日と、2/11(月)にお休みをいただきます。
今月限定のおうどん「チゲ鍋うどん」は、ベースのタレをもう少し改良したくて…。
すみません、2/5(火)からとさせてください(>_<)
よろしくお願い致します。
今月は、定休の日曜日と、2/11(月)にお休みをいただきます。
今月限定のおうどん「チゲ鍋うどん」は、ベースのタレをもう少し改良したくて…。
すみません、2/5(火)からとさせてください(>_<)
よろしくお願い致します。
昨日から降り続いた雪がちょっと積もった、瀬田駅の朝です。
今日は定休日なのでうどん釜に火を入れておらず、仕込みをしている店内もかなり冷えています。
明日は通常営業いたします。
よろしくお願い致します。
今日は定休日なのでうどん釜に火を入れておらず、仕込みをしている店内もかなり冷えています。
明日は通常営業いたします。
よろしくお願い致します。
明日1/26(土)は、諸用のため12時からの営業となります。
16時まで営業予定ですが、麺の残り具合を見て、延長する可能性があります。
1/28(月)は通常営業の予定です。
宜しくお願い致します。
16時まで営業予定ですが、麺の残り具合を見て、延長する可能性があります。
1/28(月)は通常営業の予定です。
宜しくお願い致します。
定休から不定休となった月曜日。
本日、営業いたします^_^
月曜日は当面、店主一人での営業となりますので、お時間を多少いただくかもしれません。
何卒よろしくお願い申し上げます。
本日、営業いたします^_^
月曜日は当面、店主一人での営業となりますので、お時間を多少いただくかもしれません。
何卒よろしくお願い申し上げます。