“珍味”

ご存知ですか？

「いぶりがっこ」

燻製の香りがするたくあんとして有名な秋田県の名産品です。

８月に秋田県へ視察に訪れた際にすっかりハマってしまい、
いくつか買って帰ったのですが、食べ忘れていた残りの一つが冷蔵庫の奥から出てきました。

独特の癖のある味と香りがするので、
おそらく苦手な人も多いのでは？と思いますが、
ところが酒の肴、特に日本酒との相性が抜群にいいのです。

一応、"糖質オフ"を心掛けているので日本酒は控えているのですが、
冷え込む今夜はこれを肴に一杯やろうと思います♪