紅茶のチーズケーキ

ブログでも、多くの方が利用されている人気のレシピ本、
４つの季節のシンプルチーズケーキから作りました。

私は材料はフープロで混ぜているんですが（小麦粉以外ね）、
生地がゆるめだったのと量が多かったので、途中あふれ出て
しまうという事態にっエェェΣ(・д・；ノ)ノェェエ
お掃除が大変でした…。。笑
でも、お味はぐぅっヽ(゜▽゜*)乂(*゜▽゜)ノ バンザーイ
いいレシピで作ったのものはやっぱりおいしいです～♪♪
本にのってるチーズケーキ、全制覇してみたいっo（＞ω＜＊）o

いつも、チーズケーキは丸い型で作っていました～。
ちょっとおしゃれなお皿にのせて、熱いコーヒーと一緒に
恭しくいただきます……な感じしませんか？丸い型って＾＾
そんなわけで、今回はスクエア型で焼いてスティックタイプに★
お友達のブログでもよく見かけて、これやってみたかったんです♪♪
手に持って、気軽にぱくっと食べられます（・∀・*）
不思議といくらでも食べられちゃいますヾ（*´▽｀*）ノ
量に気をつけないと、体重計の針はすぐ右に動きます…Σ(|||▽||| )
食べたら動く、基本ですね～（笑）

胡山醤チキン☆

やっと！やぁぁぁ～～っと作りました、胡山醤チキン！！
胡麻と山椒がふんわりイイ香り（´ー｀人*）
家族にも好評で、あっという間に完食でしたっ◎
レシピは…いつもお世話になっております♡♡
よめ膳＠YOMEカフェのYOMEさんからお借りしました。
さきほど見たら、なんとＴＢの数が２４！！（☆o☆）
こんなに多くの方が作られたなんて……はぁぁ♥（尊敬のため息）

お家で作るほうが、手軽で安上がりですね＾＾
作り方も調味液に漬け込んで揚げるだけ、と簡単でした◎
衣には牛乳や溶かしバターも入れる、とあってこれは新発見♪
これは本家よりおいしいんじゃないかなぁ（笑）
チキンを小さく切ってサラダと混ぜたら、今度は○ックの
マネっこもできますね（＾ｍ＾*）
そして、ファーストフードメニューまで再現してしまうという
YOMEさん☆☆もぅ、一生ついて行きます！゜ヽ(*´∀`)ノ
いつもおいしいレシピ、ありがとうございます

お料理の本の出版が決まったというYOMEさんのページ、ぜひぜひ
遊びに行ってみてくださいねーε=ε=ε=ヾ(* ・ω・)人(* ・ω・)ノ゛

ガーリックライス

今日の遅めのお昼ご飯（・∀・*）
あんまり手の込んだものを作る気分になれなくて…
こんなカンタンメニューになりました＾＾ヾ
野菜が大量にあるので、傷まないうちに消費するべく、
ここ数日同じ野菜ばっかり食べています(笑)
トマトと西瓜は毎日食べてるなぁ…（*－∀－）ゝ
このガーリックライス、調理師専門学校が監修している本に
載っていたレシピなので、とてもおいしかったです♪♪

作り方（4人分）
ご飯・・・８００ｇ
にんにく（みじん切り）・・・３片
にんにく・・・１/２株
玉ねぎ・・・１/２個
しょうゆ・・・６０ｍｌ
バター・・・適量
塩・こしょう・・・各適量
パセリ・・・適量

１．玉ねぎはみじん切りにする。にんにく１/２株は薄切りにし、軽くゆでてから130℃～140℃の油で薄く色づくまで揚げておく。

２．フライパンにバターを溶かし、弱火でにんにくのみじん切りと玉ねぎを炒める。

３．中火にしてご飯を加え、木じゃくしでほぐすように炒める。揚げたにんにく、パセリを加えて塩・こしょうで味を調え、仕上げにフライパンにふちからしょうゆを回し入れる。

チーズとパセリのスコーン

スコーンを久しぶりに作ってみました☆☆
たぶん小学生のとき以来です（*－∀－）ワォ!
あの時はスコーンとクッキーの区別が全くわからなくて、
「何が違うんだ…？？」と不思議に感じてましたよ～（＾＾；）
（その当時、私の作るクッキーはビスケットみたいに（よりも!?）
ガリガリ・ザクザク…クッキーとはとても言えない代物でした（汗））

さて、今回作ったのは甘くないお食事スコーンです。
COOKPADさんのチーズスコーンレシピをお借りしました◎
お手本写真とはかけ離れた出来になってしまいました（とほほ…）
これにもっと何か加えてみようということで、パセリも混ぜ混ぜ♪
焼いたら黒くなっちゃいましたけど（あ～ぁ…）
えと、見た目は不本意ですがお味は良かったですヾ（*´▽｀*）ノ笑
チーズをたっぷり入れるのがお好みの方は、塩は省いたほうが
良いかと思います（塩気ちょい強めです）
生地は夕べ作っておき、早起きして朝からオーブンを立ち上げ、
朝食に焼き立てをいただきました～（´ー｀人*)シアワセ♥

夏野菜とシーフードのカレー

　玉ネギをいためて待とう君からの電話　ほどよく甘み出るまで


昨日いただいた野菜で、さっそくカレーを作りました。
余りもののタコと帆立も入れて、夏野菜とシーフードのカレーです☆
大根と豚バラ肉のカレーを作ってから、ルーでなくカレー粉と小麦粉
を炒めて作るカレーの虜になってしまった私（＾＾ヾ
今回もその作り方でやってみました。
分量などはこちらを参考にさせていただき、野菜はなす、玉ねぎ、トマト、
ピーマンをたっぷりと♫♬炒めたり煮込んだりする時間もたっぷりと♫♬
ピーマン嫌いの弟がいたら絶対出来ないメニューです（笑）

玉ねぎを炒めながら、俵万智さんの短歌を思い出しました。
上の歌は、「サラダ記念日」の「元気でね」に収録されています。

好きな人からの電話を待つ時間って、ものすごく長い。。
何度も何度もケータイを見てはため息ついて…ε=(。・д・。)
そんな退屈な時間を少しでも紛らわすように、この歌の女の子
（きっと俵さん自身）はキッチンに立ったのでしょう◎
玉ねぎを甘みが出るまでじっくり炒めるのって、けっこう時間がかかり
ますよね。「きっと、すぐには電話は来ないだろうから」という思いが、
「玉ネギをいためる」という行為を起こさせたのでしょうね～（✿◡‿◡ฺ）

夏の贈り物♪

千葉にある母の実家に遊びに行ってきましたヾ(o・∀・o)ノ”
祖父母は農業をやっているので、野菜をたくさんいただいて
きました..+'(◕ฺ∀◕ฺ)..+* ゎぁ
もぎたて新鮮～！トマトに西瓜に、なすにピーマン、
かぼちゃに人参が、ダンボールにぎっしり～！
今日トマトをそのまま生でいただいたんですが、もぅもぅ本っ当に
甘くておいしいんです♡♡追熟のなんて比べ物にならない…。

他にもほやの塩辛とか、200％のにんじんジュースなど、珍しいもの?
もいただきました。冷蔵庫がぎっしりです＾＾ヾ
さぁ、何を作ろうかなぁヾ(。◕ฺ∀◕ฺ)ノうずうず♫♬

今日はとってもすてきな日～♪

１年１回すてきな日～　イェイ♫♬

本日、無事に２０歳の誕生日を迎えました（*・ω・）ゝ
自分が２０年間も生きてきたことに、改めてびっくり☆
そして、小さい頃に思い描いていた自分の２０歳の姿とは似ても
似つかない…＾＾；中身のほうも早く大人になろうと思います。

写真は今年のバースディケーキ　イエーイ(゜ー゜*d)(b*゜ー゜)イエーイ
（あ、もちろん手作りではありません＾＾；）
マンゴーのソースやスターフルーツなど、トロピカルフルーツが
のってておいしかった♡♡バースディプレートがあるのも、やっぱり
すごく嬉しいです～（－ω－人*)
横浜に遊びに行ったら、バースディ特典として日付入りのマグカップ
をもらっちゃったり、お昼にデザートをサービスしてもらえました（＾＾）v
　　　　　　　　　　　　　　　

きっと２０歳の１年間もあっという間だと思います。
悔いのない、充実した年になりますように…日々精進です！！

キャラメルケーキ

明日は友達と横浜に遊びに行ってきます。
☆⌒Ｙ⌒Ｙ⌒Ｙ⌒ヾ(o◕ฺω◕ฺ)ノ ヒャッホーゥ♫
そのプレゼント用に焼いたキャラメルケーキです。
マーガレット型を久しぶりに使いました～✿ฺ✿ฺ
そういえばお菓子作りは１ヶ月ぶりくらい。
キャラメルって砂糖を焦がしただけなのに、なんでこんなに
おいしいんだろ…♪普通のキャラメルは滅多に食べない私です
が、キャラメル味のお菓子は大好きなのです(人・㉨・)♡
レシピはこちらのサイトを参考にさせていただきました。

桃のババロア

ちょうど去年の夏休み、ブログを始める前に作ったババロアです。
せっかくなのでアップさせていただきます（*・ω・）ノ
色があんまりキレイじゃないですね…＾＾；
この季節、いろんなサイトで美しい桃のお菓子を目にします。
あるところでは桃のコンポートでピンクのバラを作っていらした
方もいて、見とれてしまった私です(　♡∀♡）ウットリ


作り方
桃・・・２３０ｇ
粉ゼラチン・・・大さじ１．５
白ワイン（甘口）・・・大さじ３
グラニュー糖・・・９０ｇ
レモン汁・・・大さじ１
生クリーム・・・２００ｍｌ

１．粉ゼラチンと白ワインをあわせ、ゼラチンをふやかしておく。
２．桃は皮と種をとり、ミキサーにかけてなめらかにする。
３．２の桃をボウルに入れ、グラニュー糖、レモン汁を加え、泡立て器で混ぜる。
４．ゼラチンはふやかした容器ごと湯せんにかけ、かたまりがなくなるまで溶かす。
５．桃のピューレを泡立て器で混ぜながら、４のゼラチンを加える。
６．混ざったらこし器でこす。
７．別のボウルに生クリームを入れて七分立てにし、冷蔵庫に入れておく。
８．６のボウルを氷水にあて、ゴムベラで混ぜながら冷やす。とろみがついたら氷水から外す。
９．７の生クリームを８に２回に分けて入れ、むらなく混ぜる。
１０．型に入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
１１．クリームやミントなどで、おしゃれさんにしてください♡♡

玉ねぎご飯

ビストロスマップのメニューです(。・ω・)ノ゛♡
玉ねぎをしょうゆ・みりん・オイスターソースで炒め、
ご飯にのせるだけというお手軽メニュー♫♬
簡単なのにお味はバッチリ、さすがビストロスマップ～☆☆
草薙シェフのように鶏のから揚げも添えれば、栄養価バランスも
良くなりますねー◎（私はバイト直前だったのでこれだけ＾＾ヾ）
今ではすっかり有名になった、玉ねぎの血液サラサラ効果、
このメニューならかなり期待できま～す（✿◡‿◡ฺ）♪♫


作り方（4人分）
玉ねぎ・・・2個
しょうゆ・・・大さじ2
みりん・・・大さじ1
オイスターソース・・・大さじ1
サラダ油・・・適量
タイム・・・適量
ご飯・・・茶碗4杯分

１．玉ねぎを５ｍｍ角に切る。
２．フライパンにサラダ油を熱し、１の玉ねぎを炒め、しょうゆ、みりん、オイスターソースを加えてさらに炒める。
３．炊きたてのご飯にみじん切りにしたタイムを混ぜ、皿に盛って２の玉ねぎをのせる。
＊タイムは今回貝割れで代用しました～。