柚子

感染者の増加が半端じゃないですね・・・
暮れから正月のあの混雑に加えて、感染力の強いオミクロンと言うことで、当然と言えば当然でしょうが。
またまん延防止措置が始まるようで・・・
実家も首都圏以外の適用県に入ってるので、やっぱり帰省しないでよかった～と思う今日この頃。

先日、元職場の同僚に訊いたんだけど、少し前に職場でひとり感染者が出たそうです。
いわゆるエッセンシャルワーカーなので職場封鎖はできない。
狭い職場なんだけど、オミクロンではなくPCR検査で周りも陰性で、取りあえず事なきを得たようですが・・・。
今はどこで感染するかわかりませんね～

・・・意外とすでに罹って抗体出来てたりして。と最近思ったりするんだけど。。。





先日作った柚子の砂糖漬けが思いのほか便利でして・・・
ジャム代わりに、バタートーストやチーズトーストに乗せたり、ハムなんかのサンドイッチに使ったり。






これはクリームチーズと混ぜたもの onトースト。


気に入ったので、沢山作って冷凍しておこう！
と、思うも、あれ以来柚子が値上がりしてて買えないでいました。
が、今日、熊本産のデカイの2個、お手頃価格でゲット！ラッキー♪
豚肉のソテーとかにも合いそうですよね






デカイ、ったってこれにはかなわない・・・




「コワ」




ななとセットで思い出す獅子柚子



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