我が家の味

今日の夕食は、母親の味でした。

鶏のピカタ。

いつもはササミでやるのですが、今日は胸肉を薄く削いでやりました。

軽く小麦粉を振った鶏肉を溶き卵にくぐらせて焼いたもの。

冷めてもおいしいので、お弁当によく入ってました。

おっさんも一緒に作って、レシピを教えてもらいましたよ。

懐かしい味に感激しながら、ちょっと甘いめのワイン。

昭和の食卓でした。